北京罗装饰8



• 1北京罗装饰
• 2兰(lán )州拉面有(🦇)何特点

1北京罗装饰(shì )

2兰州(🍮)拉面(🍾)有何特(👂)点

一兰(🍢)州(🏻)拉面(🔸)的(🚶)特(🤗)点

兰州(👱)拉面被称一清二(èr )白(bái )三红四绿五黄五大(🕝)特点(📶)即牛肉(ròu )汤(tāng )色清气香萝卜片洁(jié )白无暇纯净辣(🗜)椒油殷(♉)红色漂浮(😆)在(zài )半空(🚄)中香菜(cài )蒜苗还新(xī(🔆)n )鲜(📟)碧绿面条则(〽)柔嫩透黄兰州(zhō(🏫)u )拉(🚹)面(🗒)(miàn )选(💓)料(🐡)挑剔做工精细(🚁)(xì )程序复杂等特点但是沙县小吃可以制作把大量的程序和工艺(yì )都装(🤠)在按照计(⏪)划准备中制作过程(chéng )已(📹)(yǐ(🌑) )经采取流水线可以(🏉)保证了(🏀)亲(📦)自(zì )来的速(sù )度(🕣)从搓面到丢入锅中(🚪)(zhōng )出锅(⛵)加调料和(⛷)肉端出绝大部分(fèn )时间完全(🏞)控(kò(🍏)ng )制在2分钟内一个(👚)熟(🚷)练的掌(zhǎng )握的拉面(🧣)师傅每分钟这个可以拉面67份据统(tǒng )计兰州顾客可食(shí )用(⛲)过(🐌)程大多(🤖)数(shù(🤪) )不达到10分钟兰州(🐭)(zhōu )拉面美味(wèi )便宜货营养(😇)(yǎng )便(🖇)捷(🌂)快速(🍺)是快餐(😏)文化中的(🕶)典范(fàn )

二(èr )兰州(zhōu )拉面与自然环境

兰州市处于(yú )中国版图(tú )的(➕)几何中心北纬3603东经(🚠)(jīng )10350居(🚦)黄(🕺)土高原的西部(👍)是我国地形第一阶梯(🛺)(tī )青藏高原向第二阶梯黄土高(gāo )原的过渡(dù )地区

兰州地属温带大陆性季风气候区年(💴)平均(jun1 )降水量3278年(🖌)平均气温112全年(💄)日照时(shí )数换算下来(🤠)2446小时无霜(shuāng )期180天(tiān )左右(👖)吧地形上山川两色沟谷纵(⛎)横相对高差大大(😽)部分地(🤫)(dì )区又被黄土覆盖植被稀少气候干燥各地气(qì )温和地温的日较差年(🥢)较差都(dōu )太大据(jù(🕣) )统计兰州地区各地(dì )一月气温(wēn )最低在(🕝)9168互(🌥)相(✈)七(🐄)月更高在184222互(🔞)相气温的年较差为(🐧)265298

兰州市是是是的过(🐆)渡地带东部是富饶的关中平(píng )原和(🕜)黄土高原是中(🖲)华民(🦎)族开发国(guó )唯二的农垦区具有久远的历史的农耕文化面粉(😧)这(🕉)(zhè )个可以从(cóng )黄(🈴)(huáng )土高原和关(🎩)中(🤧)平原(yuán )农垦区能得到供给北部和(🗄)西(xī )南部为内蒙古高原和青藏高原是(shì )开阔的畜牧区(❎)(qū )牛肉也可以(🐔)从青(🤩)海西藏(🤥)新(xī(🙂)n )疆内蒙古和甘南牧区我得到供给(🐜)充分兰州市本身(🚡)由(yó(🤨)u )深(shēn )到浅性(👈)质(💲)的地理环境决定(🏆)了兰州的饮食(shí )文化更(😢)注重两区域的特征(🕵)也打响了名(⏪)号了兰州拉(⏭)面文(wén )化的形成风格和特点

三兰州拉(💥)(lā )面与人文环境

兰州始(shǐ )建于明朝(💎)于公元前86年名为金城意为金城(ché(🥊)ng )汤池因(🍣)军事(🖲)需要而(🧔)设(🛋)立自古以来是一(yī )个重(🎷)要的军(🙄)事据(jù )点建国(📭)后兰州军区(🕕)也建在(zài )此处兰(lán )州(zhōu )居民多(duō )为战(✝)争(zhēng )移民从明(míng )清又开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等多民族(⛅)聚居的格局新中国成(📕)立以后以后由于国家政(zhèng )治环境的影响及(🚈)重(chóng )点发展中内陆城市工业的政策(💄)从全国(💏)各地不(🧑)同职业不同民族的建设人才回(huí )到兰(🗡)州(🐽)使兰州人口结构变得复杂化(⏺)人口结构复杂(📗)性具体的要求饮食文(🔞)化具高(🦕)大(dà )同的(📂)性质即(jí )能适(☕)(shì )合我不知从(🆘)何而来不同(🐹)区(qū(🕓) )域的人群的口味(🛠)(wè(🚲)i )又(🍑)能适应当地的自(zì )然环境(🕐)在内(❎)(nè(🐪)i )民族风(fē(❄)ng )俗(🖊)习惯(guà(🍶)n )一(yī )百多年(😳)来兰州拉面才是一种面向大众的(de )经营(🚞)性小吃具有(📱)价(jià(😸) )格便宜量(🙉)(lià(🦆)ng )大味(📽)足食用方便最为适(🔦)宜的(💼)(de )人群(qún )广等优点符合国家规(⏰)(guī )定了当地的经济水平民(💘)族宗教(🔴)(jiāo )气(🤧)候条件饮(yǐn )食结构(🐻)也能满足不同类(✍)型人(👄)群的(🈵)需要在(zài )兰州(zhōu )有兰州人(🀄)三天(🈂)(tiān )不(❔)来个牛大碗(wǎn )就(jiù )阴(yīn )火难捺(nà )的(💭)说法因(yīn )此牛(🦗)肉面的出现又(💏)是(🌺)兰州饮食历史的(㊗)选择

四兰(lán )州拉面(miàn )的饮(yǐn )食(shí )习(xí )俗

兰州(🥝)(zhō(🍸)u )人爱食面(👳)汤(tāng )不仅是毕(💭)竟味(👘)道鲜美并且(😬)也真包含一定的环境因(🐕)素兰(🐺)州气(qì )候干燥多风人(💂)体水分消(xiāo )耗大(👽)且(🎗)饭菜(cài )中(zhōng )蔬菜(🚌)比重(👺)少凭借(♿)盐醋辣相(🔀)佐口味很明显偏重从生(shēng )理上(shàng )是(📇)需(😙)要大量(🏯)水分(fèn )的补充(chō(🍧)ng )这样的话就可以养成了(🐡)当地人钟爱面汤的习(xí(🏹) )俗

提起(🥟)嗜酸人们(🐘)可能会突然(rán )想起山(✉)西人(🔚)兰州(🖌)人也有同样的爱好进入(🧥)到兰州(zhōu )一(🏻)家普通地的拉面馆都会(💭)看(🔭)见餐桌上放着一个会(huì )增大的瓷壶里面(🤧)盛满(🚬)醋比外(wài )地的盛(🚟)醋器(🔇)(qì )皿大的多可以看出(🥡)兰州对醋品(🔛)的喜爱

1食(🤥)醋(cù )是一种常用的酸(🎙)味(🚁)调料其主要成分为醋(cù )酸不(bú )过兰州人爱(ài )食醋品与(♿)(yǔ )当地环境是(shì )分不(💏)开的兰(lán )州土壤的pH值偏(piān )底土壤中的钙元素的聚(jù )集和土壤性(xìng )质(💞)的碱化土壤中的元素按照人们的日(rì )常饮(🔉)水食物(🔋)食物摄取泄入人体引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀(shí )钙元(🏤)素(📟)平衡(👺)的人体(🕥)的酸碱度

2水质矿(kuàng )化度较高(gā(📝)o )不属于硬水如果(🧗)会导致饮(🔙)用硬水会造成肾(shèn )结石发(fā )病(bìng )率升高(💆)医学证明你(🧔)经常食(shí )用醋品可以(yǐ )不有效的缓解或是避(😄)免结石的(🎗)发(🚐)生

3风沙较高(gāo )兰州是一(🕉)个多风的(de )城市大风瞬(🌞)息间风速至少或将(🤣)近(🛫)170米秒(🏆)平(🕑)均每年有(🎙)大(dà(😙) )风日113天不(🎣)(bú )超过约26天(👛)多会出现在(🔈)每(měi )年的48月456三个月起码沙尘暴每年(nián )常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会(huì )再(🥟)产(🍷)生一定影响(😖)偶尔会在室外活动会(huì )直接吸(xī )收到空气中的粉尘颗粒因此食(🍫)(shí(😄) )醋(cù )有效的减少体内钙的积累和(🌹)没有(yǒu )了的(de )碱性(🔲)物质

4拉面(miàn )中的一种添加剂蓬(🔱)灰(🚖)的主要成分是碳酸钾在(zài )拉(🔎)面里加了(📏)后也可(➖)以(🍔)增(zēng )强拉(lā )面的口感使拉(lā )面(miàn )更筋(🐙)蓬灰(⭐)含强碱(🐷)性强(📌)食醋中含(🤩)有大(🈴)量(🤫)(liàng )的(de )醋(cù(👄) )酸分(📮)子吃拉面(🎾)时一并加入醋(cù )能减少蓬(🔬)灰的酸性(💏)

西北人喜食辣有(yǒu )食兰州牛肉拉面不放辣(🐯)椒不(bú )地道(dào )的吃(🚃)法不(📿)爱(à(🐖)i )吃辣椒是兰州人(🕥)的一大特(🦓)点兰州人吃辣这个可以(🛶)和四川人相可以媲(〽)美(mě(💒)i )不过(🏾)兰(lán )州(zhōu )人吃辣(là )椒的(🏖)确与四川等地吃(⌚)辣椒(🖨)的受地理(🕠)环境影(yǐng )响(xiǎ(🐫)ng )因素有所不同大多数一个地方无(🔫)辣不欢(😮)程度和(hé(🐏) )辛辣食物指数即(jí )辣椒中(💄)癸烯香草胺花椒素(🕙)胡椒碱和胡椒脂碱入(🕙)(rù )菜对口(🧥)感再产(🏼)生的差(🔽)(chà )异

参(📞)照中国财经经济出版社出书的一套中国(🕌)菜谱做的统计数值甘(gān )肃是(shì )北方(⛄)一个(🍤)相对于辛辣(😵)区腥辣(là )指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出关(guān )于爱吃辣的原因大(dà )多数学者其实和当地湿度关(🤑)联尤其(qí )是四川重(chóng )庆(qìng )贵州(zhōu )毕竟辣(🍝)椒能(néng )去(qù )湿(🥎)健(⛎)(jiàn )脾使湿(🐲)气易被散溢对全(✍)国辣文化研(🍲)究的学(👺)者(🖕)蓝(🐺)勇先生怀疑人们这对辣椒的(de )食(shí )用与(🔚)年日(🤣)照时数太(🏿)阳辐照(🍰)量(liàng )去相(👺)关尤(🥂)(yóu )其是日照在1800小时以内的四川重(chóng )庆(qìng )贵州(🥩)等地那(🏳)说明(🐺)过(🐿)于辛辣区(qū )要注意不流行于太阳辐射偏(🗓)少的地区

兰(lán )州市日照时数你算算在2446小时(shí(🏛) )远高于500四(sì )川等(🏾)地从全国的(de )日(rì )照时数(🛳)来(lái )说兰州为(⏳)日照充足太阳辐射(🌮)量(♌)比较富(🙋)(fù(😶) )集度的(🔪)地方因此兰州(zhōu )人无辣不欢并非(🤦)毕竟日照(🍌)时数和太阳辐射(shè )量的影(😮)(yǐ(🚞)ng )响

1植被严(☕)重(📘)缺(quē )乏兰州(🧖)(zhōu )东南面邻(🏑)暖(nuǎn )温(🧚)带落叶阔叶林区西(🌷)南邻青藏高原高寒(hán )灌丛草甸区西北面是温带稀(🐞)疏灌木半(bàn )灌木荒漠北部和东北面与亚洲中部草原(yuán )区(🌞)内蒙(🚼)古(gǔ )草原(🌑)区相触本区降水(😑)稀少蒸发萎靡利于植被生长(zhǎng )倒致植(zhí )被(bèi )种类偏少(❌)这个可以(🍰)(yǐ )才(🏂)是(shì )食物的(🐀)(de )蔬菜和调(🏒)料更(🙄)是难得之物(📹)(wù )不必须具(😑)(jù )备我国东(dōng )南地区极为丰富(🐰)的(de )菜品和样式(🕠)因(➰)此辣椒(🌼)应(yī(🔯)ng )该是一个非(🏢)常好的(🤜)替代(🎟)品必须辣椒也可以才是一(🌆)个调料品可(⤴)缓解蔬菜珍贵味口(kǒu )单一弊端(🥂)辣椒(👫)易于(yú )保存储(chǔ )存时间(🕰)久同(🙈)时满足的条(tiáo )件(jià(👫)n )北(běi )方人(rén )口(🔂)味重的特(tè )点

2空气干燥和(hé )冬季(🚦)气温低(dī )兰(😙)(lán )州处于(😘)(yú )半干旱区降水稀(xī )少蒸(zhēng )发萎(🏜)(wěi )靡空气(🖖)湿度较小气温(🧓)随一(🎄)定高度提高而慢慢(mà(🍛)n )的降低(dī(🤔) )平流(⛓)层平均气(🈳)温直(zhí )减(👀)(jiǎn )率为065摄(shè )氏100m即海(hǎi )拔每增强100m气(qì(🥑) )温下降06535c兰州(🌉)市(🐿)海拔约(♌)1520m按照气温(🎟)直(🌲)减率计算出(🏾)兰州气温比沿海地区海拔将近(🏈)于0m低约(🥂)10C除非在(🆕)酷暑(🎊)难耐的夏(✂)季兰州平均(😩)气温依(🦎)靠(🔣)在(🛃)20C500左右兰(🤔)州是避暑胜(🧤)地冬季兰(🕸)州受西伯利亚(yà )蒙古高压(🏫)压(yā(👔) )制气候(💕)寒冷(🥤)比(bǐ )较(🍫)干燥其实兰州的气候特征为(〰)比(🚗)较(🚖)干燥和低温在这样的气候条件下利于汗液排出来听从中医的理(lǐ )论排(🛑)(pái )汗散热(👸)是身体排(🐄)毒的一种同(🔲)时排汗散热有利于人体新陈代(dài )谢的进(🍧)(jì(➡)n )行(háng )长期性不排汗(🕋)散热使(💇)皮肤一旦得到呼吸(xī )会使影响新陈代(🥑)谢夏季吃(🥕)(chī(🏙) )辣椒(jiāo )催(cuī )进汗液排(🎲)掉冬季尤其(🛅)是早晨气(🏊)温都很低来一碗牛肉面加些(xiē(🖥) )辣椒可以(🔤)下降低温对身体的(😗)(de )影响同时可食用辣(😒)椒增加食欲不满足寒冷天气下的能量(🦖)消耗这也兰州(🕧)人早餐食用(🌋)鸡蛋(⚓)牛肉(🖌)面的(🌋)原因