北京罗装饰9



• 1北京罗(🤽)装饰
• 2兰州拉面(🌰)有何特点

1北京罗装饰

2兰州拉面(😁)有(yǒu )何特点

一(🏬)兰州(📥)拉面的特点(🕸)

兰州拉(🌭)(lā )面被称一清二白三红(hóng )四绿五黄(huáng )五(wǔ )大特点(🦈)即牛肉汤色清(🎛)气香(🌰)萝卜片(piàn )洁白(🤟)无暇纯(chú(💢)n )净(jìng )辣椒油殷红(hóng )色漂浮在半空中(zhōng )香菜蒜(🚀)苗还(hái )新(🍊)鲜碧绿面条则柔嫩(nèn )透黄兰州拉面选料挑(tiāo )剔做工(gōng )精细程(chéng )序复(fù )杂等特点(🥑)但是沙县小吃可以制(💬)作把大量的(🙀)程序和工(gōng )艺都装(zhuāng )在按照(zhào )计(🥤)划准备(✊)(bèi )中制作(🎮)过(guò )程已经采取流(liú )水线可以(yǐ )保证了亲自(❤)来的速度从(cóng )搓面到丢入锅(guō )中(⏭)出(🤸)锅加调料和肉端出绝大部分时(🍪)间完全控(🛑)制在2分钟内一个熟(🥝)练的掌(🚲)(zhǎng )握的拉面师傅(🗿)每(💈)分钟这个可以拉(lā )面67份据(jù(🥋) )统计兰州顾(gù )客可(kě )食用过程大多(duō )数不达到(dào )10分(👲)钟兰州拉面美味便(🧚)宜货(⬇)营养便(📨)捷快(🎴)速是快餐文化中(zhōng )的典范

二兰(🍤)州拉面与自然环(huá(📵)n )境

兰州(zhōu )市(shì )处(🌎)于(⏯)中国(🈶)版图的(🚇)几何中(zhōng )心北纬3603东经10350居黄(😤)土(🧕)高原(♎)的西部是我国地形第一阶梯青藏(🏹)高原(yuán )向第二阶(😛)梯黄土(🤘)高原的过(guò )渡地区

兰州地属(🍸)温带大陆性(📹)季风气候(🚊)区年平(🎰)均降(🕌)水量3278年平(píng )均气温(🦓)112全年日照时数换算(suàn )下来2446小时无霜(shuāng )期180天左右吧(ba )地形(✌)上山(🏸)川两(liǎng )色沟(gōu )谷(🎃)纵横相对(💱)高差大大部(🎠)分地区又被黄土(tǔ(🏽) )覆盖植被稀(🕠)少气候干燥各(gè(🌼) )地(dì )气温(🔮)和地(dì(🈸) )温的日较差(chà(🍯) )年较差都太大据统(tǒng )计(jì(😭) )兰州地区各地一(♉)月气温最低在9168互(hù )相七(📤)月更高在184222互(📥)相气温的(📔)年较差(👢)为265298

兰州市是是是(shì )的过(guò )渡地(✖)带东部是(💢)富饶的关中平原和黄(🌧)(huáng )土高(gāo )原是中华民(💩)族开(📛)发国唯(wé(🛏)i )二的农(👗)垦区具有久(jiǔ )远(🐾)的历(👻)(lì )史的农耕文化面粉这个(🌦)(gè )可(🕞)(kě )以从黄(huáng )土(tǔ )高原和关中平原(🥅)农(nóng )垦区能得(dé )到供给(gěi )北部和西南部为内蒙古高原(yuán )和青(🍖)藏(🌑)高原是开(kāi )阔的(🎨)畜牧(〽)(mù )区牛肉(rò(🍂)u )也可以从青(🌭)海西(😵)藏新疆内(🧖)蒙古(Ⓜ)和甘(gān )南牧区(qū )我得到供(💏)给充分(🍙)兰州市(shì )本身由深到(👏)浅性质的(➖)地理环境(😭)决定了兰州的饮(♐)食文(💗)化(📏)更(🕦)注重两区(🍈)域的(de )特(💆)征(⏲)也打响了名号了兰(🍧)州拉面文化的形(📍)成(♊)风格和特(🙂)点

三(🎄)兰州(zhōu )拉(🍰)面与人(👕)文环境

兰州始建(🌱)(jià(🏖)n )于明朝于公(🕘)元前(qián )86年(🙁)名为(🕗)金城意为金城汤池(chí )因军事需要而设立自古(🐂)以来(🎒)是一(🐂)个重要的(💵)军(🀄)(jun1 )事据点建(🏊)(jiàn )国(guó )后兰州(🔨)军区也建在(zà(👈)i )此处兰州居民多(🛎)为战争移(🛵)民从(🥀)明清(qīng )又开始兰州便不能形成为汉(✂)回藏蒙等多民族(🤹)聚居的(de )格(⛷)局新中国成(chéng )立以后以后由于国(guó )家政治环境的影响及(📶)重点发(💜)展中内陆城市工业的(🛠)(de )政策从全国(guó )各地不(🕹)同职(zhí )业不(📻)同民族的建设人才回(huí )到兰州(🐈)使(shǐ )兰州(🐼)人口(⏪)结构变(biàn )得复杂化(🍼)人口结(⏸)构复(🌿)杂性具体的要求饮食文(wén )化具高(💇)大同的性质即(👫)能适合我不知从(có(👯)ng )何(🚗)而(ér )来(💛)不(bú )同区域的人群的口味又(yòu )能适应当地的自然环(💤)境在内民族风俗习惯(🏹)一百(🖍)(bǎi )多年来兰州拉(📲)面才是一种面向大众的经营性小(📨)吃具(🥋)有价格便(🗡)宜量大味足食用方便最为(🐥)适宜的人群广(🏇)等优(🔎)点(🔥)符合国家规定了当(🌟)地(dì )的经济(🎎)水(shuǐ )平(🍳)民族宗教(👝)气候(🤬)条件饮食结构也能满(➕)足不同类(lèi )型人群的需要在兰州有兰州(zhōu )人三天(😹)不来个牛大碗就(😙)阴(🆒)火难捺的说法因此牛肉(📁)面的出(🔅)现又是兰州(zhōu )饮食历史的(🧔)选择

四(🦐)(sì )兰州拉面的(de )饮食习俗

兰(lán )州(zhōu )人爱食面汤(🔜)(tā(👧)ng )不仅是(🔉)毕竟味道(🚠)鲜美(🌠)并(🕢)且也真包含一定的环境因素兰州气候(hòu )干燥(🗾)多风人体水分消耗大(🌈)且饭菜中蔬菜比(💰)重(chóng )少凭借盐醋辣相(xià(🍭)ng )佐口(😜)味很明(🥟)显偏重从生理上(🧙)是(🐃)需要大量水分(👭)的补充(chō(⬇)ng )这(🐭)样的话就可以养成了当(🏉)地人钟爱面汤的(🌫)习俗

提起嗜酸人(rén )们可能会(💄)突(tū )然想起(🔫)山西人兰州(🙂)人也有同样的爱(🔋)好(🦓)进入(rù )到兰(lán )州(🛹)一(😕)家普通地的拉面(📩)(miàn )馆(🎍)都会(🏔)看见餐桌上放着一个(gè(🏠) )会增大的(🥨)瓷壶里面盛满醋比(😔)外地的(🚰)盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一(🏒)种常(🚽)用的酸(🐫)味调料(liào )其主要成分为醋酸不(🐱)过兰州人(🥅)爱(ài )食醋品(🌱)与当地环境是分不开的兰(lán )州土壤的pH值偏底(dǐ )土壤(⛏)中的(👫)钙元素的聚集和土壤(♿)性(xìng )质的碱(🔆)化土(tǔ )壤中的元素(sù )按照人(rén )们的(de )日常饮水食(shí(🎱) )物食(shí )物摄取泄入人体引响(⏺)人(🌪)体(🏏)的健康食(🤗)醋中(zhōng )的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡(👴)的人体的酸碱(jiǎ(🥧)n )度

2水(🚗)质矿化度较高(gāo )不属于硬水如果会导致饮(yǐn )用硬(🗞)水会造成肾结(jié )石发病(🏔)率升高医学证明你经(👘)常食用醋(cù )品可以不有(📛)效的缓解(💧)(jiě )或(🥖)是(🥛)避免结石的发生

3风沙(❣)较高(gā(🧀)o )兰(🎱)州是一个多(😛)风的城市大风瞬息间风速至(🎭)少或将近(🏿)170米(mǐ )秒平均每年有大风日113天不超过约26天(👇)(tiān )多会出现(🔃)在(🦋)每(mě(😤)i )年(🖊)(nián )的48月456三个月(⏫)起码(mǎ(👲) )沙(🥘)尘暴每年常发生(shēng )34次而空气中(🥔)的浮尘对(🌘)呼吸(xī )会再产(🕺)生(🍻)一定影响偶尔会在(☝)室外活动会(💈)直接吸收到(🏡)空气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减少体内(nèi )钙的积累和(📴)(hé )没(🙂)有了的碱(🕕)性物质(zhì(🅱) )

4拉面中(zhōng )的一(yī )种(💹)添加剂(jì )蓬灰(🔻)的主(zhǔ )要成分(🌭)是碳酸钾(jiǎ )在拉(🍟)面里加了后也可以增强拉(🤗)面的(🏨)口感使(🚁)拉面更筋蓬(péng )灰含(🤙)强碱性强食醋中含(hán )有大量的醋酸分子吃(🤸)拉面(🤲)时一并加入醋能减少蓬(péng )灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉(💝)拉面不放辣(là )椒不地道的吃法不爱(📰)吃(chī )辣椒是兰州(⭕)人的(🔚)(de )一(🥑)大特点兰州人吃(📯)(chī )辣这个可以(yǐ )和四(❗)川人(rén )相(🔕)(xiàng )可以媲(😂)美不过兰州人吃辣(👛)椒(🏿)的(😅)确与四川等地(♌)(dì )吃辣椒(jiāo )的受地理环境影响因素(sù )有所不同大多(duō )数一个地(🌰)方无辣(📶)不(🎭)欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香草胺花(🕓)(huā )椒素胡椒碱和胡(hú )椒脂碱入(🙀)菜(🎞)对(🧖)口感再产生的差异

参照中国财经(🔀)经济出版社出(👃)书的(de )一(yī )套中国菜谱做的统计数(shù(🌃) )值甘肃是北方一个(🎂)(gè )相对于辛辣区(🚶)腥辣指(⭕)数在26至15之(♏)间其中甘肃(🥊)河西也很(🐶)(hěn )突(🛂)出(🏽)关于爱吃辣的原因(yīn )大(dà(〰) )多数学(🔄)者其(qí )实和当地(㊗)湿度关联(🚊)尤其是四(🏩)川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿(shī )气易被(🥎)散溢对(duì )全国辣文(🚙)化研究的学(xué )者蓝勇(⏫)先生怀疑人们(men )这对(duì )辣椒(jiāo )的食(🍯)用与(🎟)(yǔ )年日照时数(shù(🚲) )太阳(yáng )辐照量去(🐶)(qù )相关尤其(🏒)是(shì )日照在1800小(🕙)时以(⤴)内(❤)的(de )四(🐵)川重庆贵州等地那(👠)说明过于辛辣区要注意(⏸)不流行于太阳辐射(📻)偏少(🥄)的(✝)地区

兰州(zhōu )市日(🏬)照时数你算算在2446小时(shí(✡) )远高于500四川(chuān )等地(dì )从全国的日(😀)照(🎤)时数来说兰(lán )州为日照充足太阳辐射(shè )量比较(⌚)富集度的地(🎙)方因此(🏪)兰州人无辣不欢并非毕竟日(🤯)照时数和太(🍎)阳辐射(💤)量的影响(💗)

1植(💓)被严(yá(📂)n )重缺乏(🔛)兰州东(📉)(dō(🚎)ng )南面邻暖(✖)温带落叶阔(🌦)叶林区西(👸)南(🍦)邻青藏高原(yuán )高寒(hán )灌丛(😐)草甸(diàn )区西北面(mià(🧓)n )是(😵)温带稀(🐬)疏灌木半(📐)(bàn )灌木荒漠(🖕)(mò )北部和(📸)东北面(miàn )与亚洲中(🧕)部草原区内(📃)蒙古草(📎)原(🤽)区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于(yú )植被(bèi )生长倒致(zhì )植(🕤)被(bèi )种(🍄)(zhǒng )类偏少这(zhè )个(🏦)可以(🆙)才(cái )是食物的蔬(🗯)菜和调料更是难得(dé )之物不必须具备我国东南地区极为丰富的(de )菜品和样(🚩)式因此辣椒(jiāo )应该是(📐)一个非常好(🍈)的替代品必须(xū )辣椒也(🔩)(yě )可以才是(🐶)一个调料品可缓(🖥)解蔬菜珍贵(🚃)味口单一(🍚)弊端辣椒易于(❤)保存储存时间久同时满足的条(🦒)件北方(🌟)人口味(wèi )重的(de )特(❎)点

2空气(qì )干燥和冬季气温低兰州(✍)处于半干旱(🌼)(hàn )区降水稀少(shǎ(🎽)o )蒸发(💢)萎靡(🌒)空(kō(🎒)ng )气湿度(dù )较小(😖)气温随(🐋)一定(🏕)高(gāo )度提高而慢慢的(👧)降低平流(👽)(liú )层平均气温(wēn )直减(🛣)率为065摄氏100m即海拔(🐦)每(📲)(mě(🥡)i )增强100m气温下降06535c兰州市海拔约(yuē )1520m按(àn )照气温直减率计算出(🔒)兰州(🎾)(zhōu )气温比沿海(hǎi )地区海(hǎ(🚤)i )拔将近于0m低约10C除非(💸)在(📠)酷暑难耐的夏季(👜)兰州(👴)平均(🤭)气温依靠(🍈)在(zà(🏣)i )20C500左右兰州是避暑(♋)胜地(dì(🈚) )冬(dō(🍠)ng )季兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷(🐲)比较干燥(🚬)其实(🏂)兰州的(de )气候(hòu )特(tè )征为比较干燥和低温在这(🤥)样(🌧)的气候条件下利于汗液排出来听从中医的理论排汗散(🧑)热(😬)是身(🗄)体排(pá(🈳)i )毒的(🗽)一种同(🐟)时排汗散热有利于人体新陈代谢的进行长(💑)期性不(🍁)排(pái )汗散热使皮肤一旦得到(dà(💏)o )呼(hū )吸会使影(🐶)响新陈(chén )代谢夏(📫)季吃(🆘)辣椒催进汗液排(pái )掉冬季尤其是早晨(chén )气温都很低来一碗牛肉面加些辣椒(📄)可(🏒)以下降低温对身体的影响同时可食(🤧)用辣椒(jiāo )增加(🗨)食欲不满(🔡)(mǎn )足寒(⌛)冷(🦁)天气(🐏)(qì )下(👧)的能量消耗这也兰(lán )州(💀)(zhōu )人早(👙)餐食用鸡蛋牛肉(ròu )面的原因