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而关於(yú )深夜继续(🐿)进食(shí )的记载至(⛅)迟在史记(jì )中巳经再次(🚃)出现
史记滑稽(🌈)列(liè )传中(🌟)战国时期(qī )的政治家淳(✔)于髡劝言(🎿)(yán )齐威王不能不(☝)能沉溺于于寻欢作乐淳于髡(kūn )具体解释当时的夜宴(🚙)天黑了了酒也快完了把残余的(🦑)酒并到一起(🏟)大家促膝而(🤛)坐男女(🔹)同席鞋(🖥)子木(💠)屐搀杂在(zài )一起杯盘(📈)杂乱(🐑)灰(👔)(huī )败(bài )并认为酒极则乱(luàn )时不(😘)可失(🃏)齐王听(tīng )淳于髡的(🍃)话后(🚏)才停止(💫)(zhǐ )了这(📉)一习惯所(suǒ(🔌) )以说在贵族(📄)之家(🛬)(jiā )夜宴的确是什么(🌭)稀罕的东西
西汉青铜合卺杯(bēi )河北满(🦁)城窦绾(💽)墓出土文物
有(yǒu )学者(🎖)推(🐗)断这是(🚝)窦绾与刘胜的(🛷)结婚纪(jì )念物也(🏨)可以想像他(🎬)们的婚(🛷)礼上宾客入华堂觥筹交错欢饮至夜(🧘)的(🈹)(de )场景
平(pí(🤛)ng )民的情况则(🈴)有(yǒu )了不(bú )同(🚥)中(🎍)国古(🤬)代的(de )统治(🔓)者为了程序维护统治秩序经常会在那(🆘)些个(📋)驻有(🚵)(yǒu )官(🎪)府机构(💂)(gòu )的城市实施(shī )宵(🕎)禁制(zhì )度如无特殊情况(😤)晚(🥚)上(🧞)到了某个(gè(🌯) )时(shí )间(🚖)点就(jiù )你不准(zhǔn )在路上(👚)闲(🤛)逛了
东汉末年宦官蹇硕的叔(🛺)叔因(🏧)为触犯国法夜半被时任洛阳北部(🚿)尉的曹(🕳)操(cāo )用五色(😣)棒乱(luàn )棍打死在这样不是(🤒)很(🚴)严的制度管控下(🐮)约上三五好友同吃夜宵(xiāo )也就成了奢求
而(⛓)城市规(guī )划的(🐧)改(🏭)(gǎi )变也重重威胁了深夜(🍉)食堂的发展
隋唐时(shí )期不仅有宵禁(jìn )还实(📃)行坊市制(🥗)度以唐代早期为例唐代(dài )对坊的管(💛)理统一以(yǐ )鼓声规定为准(🔛)由(yóu )坊正你们负责(🔛)坊门的启闭早上五(wǔ(🌔) )更晓鼓声起坊门传(🍪)送每晚(😈)再敲(🔭)一(🎂)遍(⛷)鼓坊门(🥩)关掉谁再敢出入
唐代(🌏)长(zhǎng )安城(📮)
试想如果不是(🏰)(shì )您是一位初唐时期的平(🆔)民半夜听到(🐻)朋友家(🔁)里吃个夜宵(🎴)先得冲过高高的坊(fāng )墙再一(🔳)(yī )路提防着官府的巡夜人要是一不小(xiǎo )心被巡(🕕)夜人一(💕)把(🚗)抓(🥦)住对不起了犯夜者笞(chī )二十是(shì )为吃个夜宵不单要跳窗户要(🚧)提心吊胆(🚉)还可(kě )能挨上20鞭(🔩)(biān )子用(😣)餐成(chéng )本委实太(🐘)高(gāo )了点
情况直到此时唐代后(🈴)期才所(suǒ(🚊) )改变
唐(tá(🚬)ng )代(dài )后期(qī )坊市(🍓)制度肌肉松驰市与坊的界限(xiàn )渐渐地清(🌀)晰在一些商业发达地(😕)区还再次出(chū )现了(🆒)(le )夜(🐫)市这一时期的诗人王建在夜看扬州(🚜)(zhōu )市一诗中文中写(👷)道夜市千(🐕)灯(⛽)(dēng )照碧云高(📏)楼红袖客纷纷如今(🥜)不似(🛌)时(♊)平(💂)日尚(😠)自笙歌彻晓闻
呢既然有(💶)繁华之地的夜市那么售卖点(🔲)(diǎn )夜(🥃)宵的深夜食(🖌)(shí )堂也不可(kě )缺了唐代(📖)比较比较流行一种夜宵是煎(🦍)饼又不是煎饼果子(zǐ )的煎饼而(✴)是将(🥜)面(🐲)和蔬(shū )菜揉在一起下锅油炸后(🚄)而成(chéng )像现(🌓)在的(🎭)炸丸(🏑)子
想(💎)不到炸丸子在唐朝早会(🐐)出现了
晚间饮(yǐn )洒的(📩)习俗确切确实是在(🚩)这一时间结束流(liú )行(🔙)(há(📼)ng )的(🗼)(de )于平民洞(dòng )府之中唐代刘恂的岭表录异中就(jiù )提(🔕)及广州人(rén )多好酒一天晚市已(📖)经(📑)结束都会有二三十个(gè )男(🔐)女在(🔚)夜(🏆)市上喝的一塌糊(🐐)(hú )涂醉的后被车架走可见酒类在夜宵(🐋)中的(🔫)受欢迎(🐮)程度
唐龟负论(❣)语玉烛(zhú )酒(🔌)筹(chóu )筒及(jí(🌷) )酒(🐺)筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土(🤘)
我们现(xià(♿)n )在常(🏇)用(💰)的宵(🐽)夜或夜宵(🍸)一词(cí )也在唐(táng )朝又出现了它的雏形唐(🐥)诗冬夜泊僧舍之上有无(📎)(wú )酒能消夜随僧早关门(🗣)闭户(🔵)(hù )一句这里的消(xiāo )夜本指用(🐫)设酒消磨(🔄)(mó )夜晚后来才(cái )慢(mà(🏞)n )慢的引申义出深夜加餐的含义词形(xí(🕎)ng )也都变成(👿)了宵夜(⛅)
深夜(📱)食堂(táng )如此大规模走进平民百姓(🔵)的生活(🍨)应当由是(shì )在宋代(dài )
宋代(📂)不单坊与市的界(jiè )限被彻底打(🧕)(dǎ )乱(luàn )宵(xiāo )禁制度(👳)也都很肌肉松驰人(🏭)们结束真正的体(tǐ )会到(🌁)城市生活的乐趣麻烦问下(xià(🥗) )宋(👹)代夜市夜(yè )宵的(😉)繁(📙)盛东京梦华录梦粱录武林旧(🦍)事等史料中(🛠)均(🍌)有(yǒu )记载
清明上(⛩)河图局(🚔)部
正店的招牌(pá(♑)i )为方(😂)柱形(xíng )夜(🈺)晚(🏩)(wǎn )这个可以在方(🌥)柱内盛有灯烛照亮黑夜招牌(💄)委实古代的灯箱广告也从(🐿)侧面(🔯)其他证(🕙)明当时开封城(chéng )里(🍂)仅是(shì )夜(yè(🛅) )市
当(🐵)时(😶)开封的夜市至使三更尽(⚓)才(🤲)五更又复顺(shùn )利(lì )开张嘻(♌)(xī )闹去(🗑)处通宵不绝杭州的夜(🌳)市最(zuì )是(shì )大街一两处(chù )面食店及市(😊)西坊(fā(🏩)ng )西食面店通宵(😗)买卖交晓不绝缘金吾不(🍩)禁权量营干夜购于此故也史料中应明确(🌶)提(🥌)(tí )及夜(yè )消费相关证明当时的深夜(yè )食堂(🐴)也也可以(🥎)光明(🎸)正大地(dì )的营业了
这样这时的深夜食堂(táng )都售卖点些有什么(😳)饭菜呢
据东京梦华录(🌯)古书开(kāi )封城内的州桥夜市自州桥南去(📛)有掌掴水饭(fàn )熝(🚖)肉干脯(🕢)(pú )梅家(🐌)(jiā )鹿(lù )家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮(👪)腰肾(🌁)鸡碎(🔣)你是哪当然了十五文(wén )委实物美价廉(💑)
清(🔪)明上河(hé )图中支着(🧀)摊子的小(❕)(xiǎo )贩
除(chú )开(kāi )主食和各(🕥)类冷(📟)热菜(⛔)(cài )肴之外有(👪)店(🐓)家(🛫)推出一系列(🍧)时令菜(👛)单在闷热潮湿的夏(🎼)夜摊售(💔)麻腐(fǔ )鸡皮(pí )麻(má )饮(🚌)细粉素签沙糖冰凌冷(🍩)元子水(shuǐ )晶角儿生淹水木瓜药木(mù )瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉(liáng )水荔枝膏等清凉解暑(🌸)的食品饮料
而在(zài )酷寒的冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野(yě )鸭肉滴酥水晶脍(kuà(📦)i )煎角(🎩)子猪(🍌)脏之类热腾腾的(de )烤(🌜)(kǎ(♉)o )肉(🍐)温暖的气(qì )息(🛶)着(🔟)独行人的肠胃和(hé )心灵(líng )
梦粱录(lù )则为我(wǒ )们能提供了一份(fèn )北宋(sòng )皇帝(📶)的深夜食单在除夕之(🔇)夜(🏌)(yè )皇帝需要除夕(🚒)(xī )而(ér )负责(🐧)后勤工(gōng )作的官员(🧤)(yuán )是会(😨)进呈(🎻)十(shí )分(🏫)精巧消夜(yè(🤚) )果子合合(🐂)内簇之法细果(guǒ )时果(🚜)(guǒ )蜜(🤪)煎(🐎)糖(😗)煎及市食(shí(🎷) )如十般(🏰)糖澄沙团(tuán )韵果蜜姜豉皂(⏩)儿糕蜜酥(🔐)小螺酥市糕五色(sè )萁豆(dòu )炒槌栗银杏等品供皇帝补充体力消磨时间
但皇帝总吃这些(🎤)个宫中(zhōng )细点心当夜宵也有腻烦的一(🍻)天癸辛杂识(shí(😮) )别集记(jì )载宋孝宗隆(🐁)兴(xìng )年间11631164年的一(📚)次观灯节皇帝在入夜(👰)时分(fèn )后叫了南(🐬)瓦张家圆子和(hé(🗣) )李(🍴)婆婆鱼羹等几家深(shē(🚉)n )夜食(🏞)堂的外卖(🎉)菜肴回到宫中皇帝(🔐)一尝后龙颜(🌼)大悦给了(😼)(le )一(⏯)倍的小(xiǎo )费直一贯者(zhě )犒(🐍)之二(🔈)贯大(dà )概店老(🐔)板和(🍟)外卖小哥心(💓)(xīn )里都要笑(xiào )的合不拢嘴了吧
宋孝(🎳)(xiào )宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的(💂)蓬勃发(😌)展深(🐍)夜食堂真正的(💿)在(🆒)南(🔛)疆人民的(de )心中扎下(♎)(xià )了根
元(🔶)代杭州(zhōu )的钱塘八景之一(🕘)即北(běi )关夜市要知道(🐾)当时夜市的繁盛明代诗(📂)人(➖)(ré(👶)n )描绘出北关夜市北关晚集(jí )市如林上国流传下来(🏞)直现(xiàn )今青苎受风摇(🤣)月影绛纱笼火照春明楼前饮伴联游袂(mèi )湖上归人散醉(⛸)襟(🍵)阛阓(huì )六(🐵)街(jiē )灯火如昼日禁钟未动(dòng )夜将深在(🔧)这样繁华的地段(📍)深(🏊)夜食堂巳然不变深(🛐)夜(🌗)酒吧(ba )了
一(yī )些富贵(🏜)之家(🚹)另(lìng )外自(zì(😄) )己(🍝)(jǐ )专(zhuā(🥩)n )用的(de )深夜食(shí(👲) )堂成(chéng )书于明代(🤼)(dài )的(de )小(xiǎo )说金瓶(pí(🍮)ng )梅(méi )着力(🏖)推进(jì(🐁)n )描写(🖼)富(🕟)商西门庆的家庭(🏞)及(🔞)社交(🕉)生活虽说史传宋朝旧事(🦂)但淋漓(🚭)尽致地展现(📷)的(de )是(👚)明代社(🧜)会(😣)生活图(tú )景(🍤)
如金瓶梅第42回写西门庆在元(🐸)宵之夜与狐(🏣)朋狗友聚饮每人吃一(yī(🍛) )大深碗八宝攒(🀄)汤三(🤬)个大包(🔞)子(⏭)还零四个桃花烧卖只留一(yī )个包(bāo )儿压碟儿(ér )过了一会(huì(🕍) )儿西门庆家(💹)的厨(chú )师(😢)又上了一道果馅元宵是元(🖨)宵节的应景食(shí )品
而女性(xìng )的宵夜远还没有上(shà(😂)ng )文(wén )所讲的(🎂)这样豪放第(🐨)44回中李(🌜)瓶儿(ér )为(🆘)了排遣寂寞与吴银(🚓)儿(ér )深夜(yè )下(📨)棋(🎛)只盼(pàn )咐侍女拿(ná )个果盒(hé )儿(🥝)把甜(📴)金华酒(jiǔ )筛下(📟)一壶(🌘)儿来(🎐)我(🍚)和银(yín )姐吃然(rán )后又加了四个果馅饼(bǐng )儿(🤗)
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土文物(🍊)推(tuī(⛔) )断很(hěn )可能为酒器
官宦人(😊)(rén )家书(💃)香门第(🕵)的自营深夜食堂又是另一番景象(🤷)(xiàng )那里的(💜)餐(cān )点可那平常背后(💎)却有许多讲究(jiū )如(rú )红楼梦第54回(🌀)荣国府元(💝)宵开夜宴众人在大观园玩乐至(🌂)深夜贾(jiǎ )母都觉(🛠)得有(🈯)(yǒ(👜)u )些饿了(le )凤姐儿便说道有鸭(yā )子肉粥枣儿熬的粳(jīng )米粥和杏仁茶等几道夜宵巳经准备(🤷)好武器完了贾母之后选中后了(le )杏仁茶(chá )
杏仁(🧢)茶(🌞)是将杏仁研碎加工成的甜汤清淡的汤粥类(🦓)食品(pǐn )既提(🦂)供给(gěi )热(😲)能又相(👓)当(🐴)多大量水分而且营养(😚)价值丰富(📆)易于(🍺)消化是健(🌸)康(💰)夜宵的首选就是为了(😘)服侍不周到(🀄)要考虑到主(zhǔ(🈂) )子的身(📽)体状况和喜好预备(bèi )功(🏖)能不同食品供主子你选择真的真为难贾府深夜食堂的员工了(🏆)
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