北京罗装饰7



• 1北(🔈)京罗装饰
• 2兰州拉(♌)(lā )面有(💹)何特点

1北京(👀)罗装饰(🎚)

2兰州拉面有何(hé )特(🐹)点(🤳)

一兰州拉面的特点(diǎn )

兰州拉(lā )面被称一清二白三红四绿五(🍧)黄五(wǔ )大特(🎼)点(🏝)即牛肉汤色清气香(🔧)萝卜片洁白无(wú )暇纯(chún )净辣(là )椒油(yóu )殷(🚳)红色漂浮在半空(⛹)中(🆒)香菜蒜(⬆)苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面(♑)(miàn )选(🛑)料挑剔做工精细程序(xù(🔌) )复杂等特点但是(shì )沙县(🗝)小吃可(kě )以(💥)制作把大量的程序和(hé(🌪) )工(🕕)(gōng )艺都装(🎦)(zhuāng )在(zài )按照计划准备中(🦍)制作过程已(⛪)经采(cǎi )取流(liú(👗) )水线可以保(📅)证了(🔥)亲自来(lái )的速度(👔)从搓面到(dào )丢(👳)入(🧟)锅中出(chū )锅加(🧕)调料和(🏒)肉端出绝大部分(🙁)时(shí )间完全控(kòng )制在2分钟内一(🐖)个熟练的(de )掌握的拉面(📞)师傅每(🙊)分(📸)钟(zhōng )这(👍)个可(kě )以拉面67份据统计兰州顾(🔂)客(kè )可(🧠)(kě )食用过程大多数(🕓)不(bú )达到(dào )10分钟(🔺)兰州(🌄)拉(♒)面(miàn )美味便宜(yí )货营(yíng )养(🚊)便(😦)捷(jié )快(🔶)速是快餐(😴)文化中(⛷)(zhōng )的典范

二兰(🚸)州拉面与自然环境

兰州市处(🐎)于中国(🍁)(guó )版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原的西部是我国地形第一阶梯(📭)青(❇)藏(💣)高原(yuán )向第二阶(😛)梯(🔫)黄土高(🚬)原(🧥)(yuán )的过渡地区

兰(💙)(lán )州地(👺)属温带大陆性(💧)季风气候区年平均降水量3278年平均气(qì(😰) )温112全年日照时数(shù )换算下来2446小时无霜(shuāng )期180天左右吧地形上(shàng )山川两色沟谷纵横相对高差(🐋)大大部分地(🚸)区又被黄土覆盖植被稀(🤼)少气候干(🕔)燥各地(dì )气(📪)温和地温的日较(😉)差(📐)年较差都太大据统计兰州地(dì )区各地(💦)一(yī )月气温最低在9168互(🤸)相七月更高在184222互相气温的年(nián )较差为265298

兰州市是是(shì )是的过(guò )渡(🗄)地带东部(bù )是富饶(ráo )的关中平原(🛷)和(hé )黄土(🤳)高原是(🍖)中华民族开发国唯二的农垦区具有(📑)久远的历史(🌔)的农(😙)耕(🎩)文化面粉这(🔥)(zhè )个可以(🛠)从黄土(🎵)高原和关(guā(🖼)n )中平原(🚿)农垦(kěn )区(qū )能得到供(gòng )给(🏡)北部和(🌠)西南部为内蒙古(gǔ )高(gāo )原(🌥)和青藏高原是开(🔈)(kāi )阔的畜牧区牛(⏳)肉(🎪)也(🤝)可(🏈)以从(cóng )青海西(🌋)藏新疆内(nèi )蒙(méng )古和甘南牧区(qū )我(🐯)得到供给充分(🃏)兰州市本身由深(⛲)到(dào )浅性质的地理环境决(💻)定(🔞)了兰(🥒)州(👒)的饮食文(wén )化更(😢)注重(🤨)两(🖊)区域的特征也(👹)打(🔮)响了名号了兰州拉面文化的形(🔸)(xíng )成风格和特点(👱)

三兰州拉面与人文环境(jìng )

兰(🎚)州始建于明(míng )朝(cháo )于公元(💼)前(👲)86年(🐩)名为金城意为(wé(🌏)i )金城汤池因军事需要而设(⛴)(shè )立自(🍷)古以来是(👴)一个重(🌡)要的军事据点(💖)建(jiàn )国后兰(🏑)(lán )州(⛳)军区也(📼)(yě )建在此处兰州居民(mín )多(🍴)为(wé(💧)i )战争移民从明清又开始(🎌)(shǐ )兰州(zhō(🌒)u )便不能形成为汉回(🎧)藏蒙等多民族聚居的(💤)格(🎖)局新中国成立以后(🐐)以后(📫)由(🐧)于国家政治环境的影响(✖)及重点发展中内陆(🌈)城市工业的政策从全国各地不同职业不(😈)同(🌁)民(♐)族的建设(🌤)人才回到兰州使兰州(zhōu )人口(🚀)结构变得复杂(😐)化(🏴)人口结(jié )构复(fù(🥔) )杂(📝)性具体的要求(qiú )饮食文(🤑)化(👶)(huà )具(jù )高大同的性质即能适合我不知(🈵)从何而来不同区域的(de )人群(qún )的口味又能适应当地的自(zì )然环境(jì(⭕)ng )在内民(🦃)族(💳)风俗习(🧝)惯(guàn )一百多年(nián )来兰州(♊)拉(lā )面才是一种(zhǒng )面向大众的(⏭)经营(😈)性小(xiǎo )吃具有价(♊)格便宜量大(💝)味足食用方(🍣)便最为适宜的人群广等优点符合(🌩)(hé )国家规定(🛒)了(le )当地(🗜)的经济(jì )水(📬)平民族宗(zōng )教(🤸)气候(hòu )条(🖤)件(jiàn )饮(👺)食结构(🎁)也能满足不同类型人群的需要在兰(🐸)州有兰州人三天不来个牛大碗就阴火难(nán )捺的(👸)说(🍚)法因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史(shǐ )的选择

四兰(lán )州拉面的饮(yǐn )食习(🔦)俗

兰州(🤐)人爱食面(miàn )汤不(🚧)仅是(✔)毕竟味(🔉)道鲜(🧦)美(mě(🦊)i )并且也(👞)真(🐊)包含一定的(de )环境(👜)因素兰(lán )州气(qì )候干(gàn )燥多风人体(📉)水分消耗大且饭菜中蔬菜比重(⬜)少凭借(jiè )盐(yán )醋辣相佐口味很明(míng )显(🗺)(xiǎn )偏重从生理上(shàng )是需要大量水分(🎱)的补充这样的话就(🔺)可(🌙)以养成了(le )当地人(rén )钟爱面汤(tāng )的习俗

提起嗜酸人们可(🌁)能会(🍠)(huì(🎭) )突然想起山西(xī )人兰州人也(yě )有同样(yàng )的爱好(hǎo )进入到(🚙)兰(💗)州一家普通地的拉(🌷)面馆(💫)都会看(🤠)见餐桌上放(📒)着(💶)一个会(huì )增(zēng )大的瓷壶(😈)里面盛(💫)满醋比(bǐ )外地(💲)的盛醋(cù )器(🥐)皿大的多可以看出兰州对醋品的喜(❔)爱(à(🔡)i )

1食(🎖)醋(🐢)是一(😜)种常用的(de )酸(suān )味调料其主要成分为醋酸不过兰州人爱(🕦)食醋品与当地环境(🎡)(jìng )是分不(🙀)开的兰(🤝)(lán )州土(🐦)壤的pH值(🌞)偏(🦌)底土(tǔ )壤中的钙元(🛶)素的(de )聚集和土壤性质(🧜)的碱化土壤中的元素(🦄)按照(zhà(🌌)o )人(rén )们的(de )日常饮(🦔)水(😞)食物食物(🌑)摄取泄(🚀)(xiè )入(🚐)人体(🕋)引响(🍶)(xiǎng )人体(🐜)的(🍷)健康食醋中的醋酸分(🕡)子能溶蚀钙(gài )元素平衡的人体的酸碱度(⬆)

2水(♋)质(🏙)矿化度较(🎟)高不属(🌉)于(yú )硬水如(rú )果会导致饮用硬水(shuǐ )会(🈲)造成肾结石发(fā )病率升高医学证明你经常(🛑)食用(yòng )醋品(✴)可以不有效的(🏎)缓解或是避免结石的发(🎶)生

3风(❣)沙较高兰州(🕛)是一个多风的城市大风瞬息间(🏵)(jiān )风速至(zhì )少或(📫)将(jiāng )近170米秒(miǎo )平(píng )均(jun1 )每年(📼)有大风日113天不超过约26天多会出(🛁)现在(🌏)每年的48月(yuè )456三个(gè )月起码沙尘暴每年(🤜)常发生34次而空气中的浮尘对呼(🍧)吸(🙅)会再产生一定(🍭)影响偶(ǒu )尔会在(zài )室外活动会直接(🤬)吸收到空气中(zhōng )的粉(📌)尘颗粒(🤔)因此食醋(🚍)有效(👛)的减少体内(nèi )钙的积累和没有(yǒu )了的碱性物质

4拉面中的一(🎲)种添(🌜)加(jiā )剂蓬灰的主(zhǔ )要(🍭)成分是(shì(🏎) )碳酸钾在拉面里加了(❔)后也可以(👡)(yǐ )增强拉面(miàn )的(🤤)口感使拉面(🔐)更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有(😚)大量(👔)的醋酸(🤫)(suān )分(fèn )子吃(🔪)拉面时一并加(😝)入醋(cù )能(🅾)减(💮)少蓬灰(huī )的酸(suā(🗿)n )性

西北人喜食辣(là )有食兰州牛肉拉面不(🎩)放辣椒不(📝)地道的吃法不爱吃辣椒(jiāo )是兰州人的一大(dà )特点兰(lán )州人吃辣这(🆚)个可以(🚁)和四(👄)(sì )川(📜)人(rén )相(xià(❄)ng )可以媲美不过兰州人(rén )吃辣椒(jiāo )的(🚎)确与四川等地吃辣椒的受地理环境影(🎐)响因素有(💗)所不(🍏)同大多数一个地(🐺)方无辣不欢程度和(hé )辛辣食(⬜)物指数即辣椒(jiāo )中癸烯香草(cǎo )胺花椒(🎆)素胡椒碱和胡(😫)椒脂碱入菜对口感再产(chǎn )生的差异

参(📰)照(😐)中国财经经(👪)济出版社出书(🚌)的(🍔)一(🏓)套中国菜谱(pǔ )做(👕)的(🚼)统(🏫)计数值甘肃(sù )是北方一个相对于(💔)辛辣区腥辣指数(📺)在26至15之间其中甘肃河(🔞)西也(🐬)(yě )很突(👰)出关(guān )于(👵)爱(ài )吃(🌈)辣的原因大多(duō )数学者其实和当(dā(🦍)ng )地(🖊)湿(🖖)度(😎)关(🆚)联尤其(🗄)是四(sì )川(🛰)重庆贵州(🐆)毕(🚿)竟辣(🚣)椒(jiāo )能(🔹)去湿健脾(📹)使湿气(👞)易(🤶)(yì(⏲) )被散溢对全国辣文化研(⚫)究的学者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣椒的食用与年(🐶)日照时数太阳(yá(😒)ng )辐(📹)照量去相关(🎍)尤其(😝)是日照(zhào )在1800小时以内(🌖)的四(🌺)(sì )川重庆贵(🌘)州等地那说明过于(👔)辛辣区要(yào )注意不流行于太(tài )阳辐射(🌒)偏(🛬)少的地区

兰州市日(rì(🍛) )照时数(shù(🐖) )你算算在2446小时(📋)远高于500四(🐃)川(🐹)等地从全国的日照时(shí )数(👸)来说兰州为日照充足太(🐵)阳(🎛)辐射(shè )量(📡)比较富集度的地方因此兰州人(🤳)无辣不欢(💧)并非毕竟日照时(👬)数和太阳辐射量的影响(💯)

1植被严(📋)重缺乏兰州东南面邻暖温带落(🌳)叶(🕵)阔叶(yè )林区西(🏮)南(ná(🤪)n )邻青藏高原(🤜)高寒(há(✴)n )灌丛草(🆑)甸区西(♍)北面是温带稀疏(shū )灌木半灌木(mù )荒(huāng )漠(🈁)北部和东北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相触(chù )本区降(jiàng )水(shuǐ )稀少(🐔)蒸发萎(🈵)靡利于植被生长倒致植(🤒)被种类(💃)偏少这个可以才是食(👘)物的蔬(🌆)菜和调料更是难得之物不必须具备我(wǒ(🗝) )国东南(🧞)地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非(fēi )常好的(💏)替代品(pǐn )必须辣椒也可以才是一(🏦)个调(diào )料品可缓解(💸)蔬菜珍贵味(🎌)口单一弊(👓)端辣椒易于保存储(chǔ )存时间久同时(💶)满足的条件(📓)北方人口(🚹)味重的特点

2空(🦃)气干燥和冬季(🐟)气温低兰(lá(🛢)n )州处于半干旱区(👋)降水稀少蒸发萎靡空气湿度较(jiào )小气温随一定高度提高(💧)而(🦅)慢慢的降(🐀)低平(🎯)流层平均(🥝)(jun1 )气温直(zhí )减(😐)率为(😄)065摄氏100m即(🕞)海(🔪)拔每增强100m气温下降(jiàng )06535c兰州(zhōu )市海拔约(yuē )1520m按照(✏)气(qì )温(🍗)直(zhí )减率(🕟)(lǜ )计(🍬)算(🐛)出兰(lán )州气温(wēn )比沿海地区海拔(🥤)将近于0m低(🐳)(dī )约10C除(👀)非在(🌍)酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季(🏾)兰州受(shòu )西伯(🔻)利亚蒙(méng )古高压压(🌘)制气(qì )候(hòu )寒冷(lěng )比(🍡)较干燥其(✅)实兰(lán )州(✳)的(🎤)气(🈺)候(hòu )特(tè )征为比较(📓)干燥(zào )和低(🌵)温在这(🖍)样(📺)的(de )气候(👜)条(📒)件下利(🍆)(lì )于(🗺)汗(👄)液(🔥)排(pá(🐪)i )出来(🏆)听从(🛤)中医的理论(🈷)排汗散热是身体排毒的一种(zhǒng )同时排(😼)汗散热有(👜)利于人体新(🥎)陈代谢的进(jìn )行长期性不排汗散热(rè )使皮肤(🍎)一旦得(😧)到呼吸会使影(yǐng )响新(🧗)(xīn )陈代谢夏(xià )季吃辣椒催(🏼)进汗(hàn )液排掉(diào )冬(🖌)季(😴)尤其是早晨(💴)气温都很低来一碗(wǎn )牛肉面加些(💂)辣椒可以下降低温对(duì )身体的影响(🐊)同时可(🏤)(kě(🚂) )食用辣椒(jiāo )增(🐠)加食欲不满足寒冷天气(🦗)(qì )下的能量消耗这也(👀)兰州人早餐(🐖)食用鸡(🗺)蛋牛肉面的原因