北京罗装饰6



• 1北京(jīng )罗(👉)(luó )装饰
• 2兰(lán )州拉(📞)面有何特点

1北(běi )京罗(luó )装饰

2兰(✳)(lán )州拉面有(yǒu )何特点

一兰州(zhōu )拉(lā(🍶) )面的特(🐑)点

兰州(🎖)拉面被称一清(🔑)二白三红四绿五(⚓)黄五大(🕗)特(tè )点即牛肉(ròu )汤色(🆑)清气香(xiā(🎋)ng )萝卜片洁白(🖼)无(🕸)暇(🏽)纯净辣(🤱)椒油殷红(🙌)(hóng )色漂浮在半(bà(🕯)n )空中(zhōng )香(🚏)菜蒜苗还新(😁)鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰(🙋)州拉(🧒)面选料(👔)挑(tiāo )剔做工(♍)精细程(chéng )序复杂等(♍)特(♓)点但(🏼)是(🥚)沙县小(xiǎo )吃可以制作把(👚)大量(🎿)的程序(xù )和工艺都装在按(🔰)照计划(🥐)准备中制作过程已(yǐ )经采取流水线可以(yǐ )保证了亲(✳)自(zì )来的速度从搓面到丢入锅中出锅加调(🚡)料和肉端出(🚪)绝大部分时间完全控制(🥄)在2分(🥑)钟(🌎)(zhōng )内一个熟练(lià(🚀)n )的掌握的拉(🛃)面师傅每分钟这(😿)个可(🤒)以拉(🤳)面67份据统计(💎)兰州顾客可(🕔)食用过(guò(🕡) )程大多数不达(⏱)到10分钟兰州拉面美味便宜货(😀)营养便(📹)(biàn )捷快速是快(🛴)(kuài )餐文(🔒)化中的典范

二兰州拉面与自(🏆)然环境

兰州市处(chù )于中国(guó )版图的几何中心(xīn )北纬(🐕)3603东经10350居(💌)黄土高原的西(xī )部是我国(guó )地形第一阶梯青藏(cáng )高原向第(dì )二阶梯黄土高原的过渡(dù )地区

兰州(zhōu )地(🌄)属温(wēn )带大陆性季风(fēng )气候区年(☝)平均降(jiàng )水量3278年平(🚨)(píng )均气温112全年日照时数换算(suàn )下来2446小时无霜期180天左(🎹)右吧地(dì )形上山川两色(🕘)(sè )沟谷纵横相(👤)对(⛱)高差大大部分地(📽)区又被黄土覆盖植被稀少(🕋)气候干燥各(🧓)地气温(wēn )和地温的日(🙃)较差年较差(🔹)(chà )都(🛁)(dō(🌷)u )太大据统(tǒng )计兰州地区各(gè )地一月(yuè )气温(🍖)最低在9168互(❣)相七月更(📴)(gè(🌟)ng )高在184222互相(⛑)(xiàng )气(qì )温的年(📺)较差为265298

兰州(🏸)市是是是的过渡地(dì )带东部(🐤)是富饶的关中平原和黄土高原是中华民(🏢)族开(😣)发(fā )国唯二的农(😬)垦区具有久远的历史的农耕(gēng )文化(🐏)面粉这个可以从(cóng )黄土高(🙎)原和关(guā(🏢)n )中平(🅾)原农(nóng )垦区(💝)能得到供给北(🙂)部(👐)和西南部为内蒙古高(gāo )原和青(🎣)藏高原(yuán )是开阔(kuò )的畜牧区牛肉(🚅)也可以从(📀)青海西藏新疆内蒙(méng )古和甘(gān )南牧区我得到供给充分(fèn )兰州(📜)市本身由深(♉)到(🗽)浅(😩)性(🎩)质的地理环境决定了兰州的饮食(shí )文化更(gèng )注重两区域的(de )特征也打响了名(🔧)号了兰(🎱)州拉(🌀)面文化(huà )的形成风格和特点

三(sān )兰州拉面与人文环境(jìng )

兰(lán )州始建于明(💡)朝于公元前86年名为金城意(😜)为(wé(🎆)i )金城(chéng )汤池(🕖)因军事需要而设立自古以来是一个(😠)重要的军事据点建国后兰(🌚)州(😇)军区也建(jiàn )在此(cǐ )处兰州(🎏)(zhō(🈹)u )居民多为战争移民从明清又开(kāi )始(🚤)兰(👬)州便不能形成为汉回藏(cáng )蒙等多(😜)民(mín )族聚居的格局新(🌅)(xīn )中国成立以(🌌)后(📂)以后由于国(🤫)家政治环(🌯)境的影响及(jí )重(❓)(chóng )点发展中内(💋)陆城市工(🛍)业的(🚻)政策从全国各(✌)(gè(🛰) )地(🔡)不同职(zhí )业不(😐)同民族的建设人(🐯)才回到兰州使(shǐ )兰州人(👴)口结构(gò(🧔)u )变得(dé(🏒) )复杂(🏇)化人口结构复(🖍)杂性(🌾)具(💹)体(😪)的要求饮(yǐn )食文(🦇)化具高大同的(de )性质即能适合我不知从何而来不同(🙆)区域的人群的口味又(yòu )能适应当地的自然环境(jìng )在内民族(zú )风俗习惯(guàn )一百(🚹)多年来兰州拉(🕉)面才是一种面向大众(🤥)的经(🕓)营(🤷)性(🌻)小(🛎)吃具(🌳)有价格便宜量大(☕)味足食(shí )用方便最为(wéi )适(🏀)宜(🥖)的人(🌘)群广等优点符(fú )合国(🍸)家(jiā )规定了(le )当(👪)地的(🖕)经济水平民族宗(zōng )教气候条件饮食结构(⬇)也能满足不同(👌)类(⬇)型人群的需(xū )要在兰州有兰州人三天(tiān )不(✨)来个(📍)牛(niú )大(🌅)碗就(🐽)阴火难捺的(de )说法因(yī(🚁)n )此牛(niú )肉面的出现又是(shì )兰州饮(yǐn )食历史的选(💶)择

四兰州拉(lā )面(🌗)的饮食习俗

兰(lán )州人爱(ài )食(🛠)面(🏂)汤不仅是毕(bì )竟味道鲜美(📌)并且(👉)也(🐨)真包含一定的(🐉)(de )环(huán )境因(yī(🙀)n )素兰州气候干燥(🏔)多风人(🔓)体水(shuǐ )分(🗂)消耗大且(👱)饭菜中蔬菜比重少凭借(jiè(🏓) )盐醋辣相(xiàng )佐口味很明显偏重从生理(🏠)上是需要大量(🚋)水分的补充这(zhè )样(🦉)的(de )话(🎻)就可以(yǐ )养成(🎑)了(🐔)当地人(🏂)钟(🔷)爱面汤的习(♉)俗(🐙)

提起(🈴)嗜酸人们可能会突然想起山西人(rén )兰州人也(yě )有同样的爱(🔙)好进入到兰(📭)州一(yī )家(🗯)普(pǔ )通地的(🏁)拉面馆都会看见餐桌上放着一(👾)个会增大的瓷壶里(♒)面盛满(🚻)醋(😦)比(🔎)外地的盛醋器皿(mǐ(🐃)n )大的(😝)多可以(😎)看(kàn )出兰州对醋品的喜爱(👱)

1食醋(cù )是一(👳)种常(💠)用的(de )酸味调料(🔐)其主(🏞)要成(ché(😪)ng )分为(🤛)醋酸不过兰州人爱食醋品与(yǔ )当(😸)地环(🎨)境是分不(bú )开的兰州土(🏳)壤的(📕)pH值偏底(dǐ )土壤中的钙元素的聚集和土壤性质的碱化土壤中(zhōng )的元素按照人们的(🍡)(de )日常饮水食(🤔)物食物(🏦)摄取泄入人体(🍡)引(🎸)响人体(tǐ )的健康食醋中的醋(cù )酸分子(💔)能溶(🚚)蚀钙元素平(👠)衡的(🌰)人体(🖨)的酸碱度

2水(🍩)质矿化度较高(🌺)不属于(🕳)硬水(🛫)如果会导致(📤)(zhì )饮用硬水会造成(chéng )肾结石(🎾)发病率(🥓)升高(♏)医学(🎱)证明你经常食用醋品(pǐn )可以不有效(👚)的缓解或(📨)是(🏝)避免结石(shí )的发(fā )生

3风沙较高兰州是(shì(🅰) )一个多风的城(⛩)市大风瞬(🥠)(shùn )息间风速至少(📞)或将近170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天(🥂)多(🔋)会出现在每年的48月456三个月起码沙尘暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼吸(xī )会(huì )再(zài )产生(🐆)(shē(😠)ng )一定(😀)(dìng )影响偶尔会在室(👐)外活动会(huì )直(zhí )接吸收到空气中的(🌿)粉(fěn )尘颗粒因此食醋有效(⛎)(xiào )的减(🤯)少(🤵)体内钙的积累(lèi )和(🔏)没有了的(de )碱性物(🌉)质

4拉面(🔂)中(👣)的一种添(🕟)加剂蓬(🏆)灰的主要(yà(🉑)o )成分是碳酸钾在拉面里(lǐ )加了(le )后也可以增(zēng )强(qiáng )拉面的口感(gǎn )使拉面更(🤪)筋蓬灰含强(❕)碱性强食醋中含有大量(🚱)的醋酸分(🐿)子吃拉面时一并加(jiā )入醋能减(jiǎn )少蓬灰(huī )的酸性

西北人喜(xǐ )食(shí )辣(⛳)有(🧘)食兰州牛肉拉面不放辣(👤)椒不地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一(🏉)大特点(🛬)兰州人吃(💳)(chī )辣这个(🎶)可以和四(🛑)川(chuān )人相(xiàng )可以媲美(mě(📋)i )不过兰州人(😃)(ré(🤖)n )吃辣椒的确与四川等地(⏬)吃(🔖)辣(🍊)椒的受地理环境影响因素有所不同大多数一个(gè )地(dì )方无(wú )辣不欢程度和辛辣食物(📴)指(🅿)(zhǐ )数即辣椒中癸烯香草胺花(huā )椒(📬)素(sù )胡椒碱(👹)和胡椒脂碱入菜对(🚦)口感再产生(❗)的(👎)差异(🏔)

参照中(🥍)(zhō(🌏)ng )国财(📴)经经济(jì )出版社出书的一套(🔢)中(🈁)国菜谱做的统(tǒng )计(🔓)数值(zhí(♉) )甘(🛤)肃是北方一个相对于辛辣区腥辣指(🚅)数在26至15之(🤴)间其中甘肃河西也很(🎽)突出关于爱吃(💜)(chī )辣的原因大多数学者其实和(hé )当(dā(🤘)ng )地湿度关联尤其是四川重庆(🎋)贵州毕竟(🌛)辣(♟)椒能去(qù )湿健(🏢)(jià(🌴)n )脾使湿气易(yì )被散溢对(📈)全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣椒(🤘)的食用与年日(⏺)照(zhào )时数太阳辐照量去相关尤其是日照(🥢)在1800小时以内(nèi )的(🐄)四川重庆贵州等地那说(🔘)明过于辛辣(🈂)区(qū )要注意(yì )不流(liú )行于太阳辐射偏少(🐌)的地区(qū(🎌) )

兰州市日照时数你算算(🍹)在(🆙)2446小时远高于(🌦)500四川等(🈳)地(⛄)(dì(💄) )从(📹)全国(👏)的日(🎃)照时数来说兰州为日照充足太阳辐射(🌪)量比较富集度(🛫)的地方因(yīn )此兰(lán )州人无辣(⚓)不欢并(😸)非(🏥)毕竟日(⌛)照(zhào )时数和太阳(yá(🎨)ng )辐(🦍)(fú )射量的影(🎿)响

1植被严(yán )重(chóng )缺乏兰州东(dōng )南面(👙)邻暖温带落(🦒)叶阔(kuò )叶(🚢)林(🎯)区西南邻青(📖)藏(🥀)高原高(🚵)寒灌丛草甸区(🌈)西(💄)北面是温带稀疏灌木半(🥨)灌木荒漠北部和东北(běi )面(😭)与亚洲(zhō(💅)u )中(📔)部草原(👵)区内蒙古草原区(qū(🆘) )相触本区降水稀少蒸发萎靡(mí )利于(yú )植(🌍)被生长(zhǎng )倒(dǎo )致植被(bè(🤱)i )种(🎧)类偏少这个可以(🕚)(yǐ )才是食物的(🍷)蔬菜和调(🏖)料更是难(〰)得之物不必须具(jù )备(🌀)我(🚝)国东南(ná(🚐)n )地(🔤)区极为丰富(fù )的(de )菜品和样(yàng )式因此辣(là )椒(🧢)(jiāo )应该是(🏒)一个非常好的替代品必(🌭)须辣椒也可(💼)(kě )以才是一个(gè )调料品可缓(huǎn )解蔬菜(cà(🚃)i )珍贵味口单(😁)一弊(🍵)端辣椒易于保存储存时(shí )间(jiān )久同时满足的条件(🈶)(jiàn )北方人口味重的特点(🌫)

2空气干燥和冬季气温低(📌)兰(🍬)州处于半(🌷)干旱区(qū )降(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气湿(🚧)度(💶)较小气(🚊)温随一定高度提高(🈳)(gāo )而(😞)慢慢的(de )降低平流(🙉)层平均气温直(zhí )减率为065摄氏(shì )100m即海(🗄)拔每(🌝)(měi )增强100m气温(🎽)下降06535c兰州市海拔约1520m按照气(😧)温直(🚚)减率计算出(📉)兰州(🔊)气(qì )温比沿海地区(qū )海拔(🦊)将(😸)近于0m低约10C除(chú )非在酷暑难耐的夏季兰州平均气(🌗)温(🕌)依靠在20C500左右(yòu )兰州是避暑胜地冬(👇)季兰州受(🐙)西伯(bó )利亚(😫)蒙(🕧)(méng )古高压压制气候(👮)寒(🚷)冷比(🦃)较干(💷)燥其实兰(🗑)州的气候(📝)特(🛫)征(zhē(🖌)ng )为比较干燥和低温在这(✍)样(🐺)的气候条(tiá(🚭)o )件(jiàn )下利于汗(🚬)液排出来(📼)听从中医的理论排汗散热是身体排毒的一种同时排汗(hàn )散热有利于人体(📨)新陈代谢的进行长期性(😼)不(🗿)排汗散(👡)(sàn )热(rè )使(shǐ )皮肤一(🏡)旦(🍨)得(🐴)到呼吸会使影响(⛹)新陈代(🅰)谢夏季吃辣(là )椒(jiā(🔙)o )催进汗液(📔)排(🌎)掉冬季(jì )尤其是早晨气温都很(😰)低来一碗牛肉面加些辣(💓)椒(🎇)可以下降低温(🧙)对(🐜)身体的影响同时(🥘)可食用辣椒增(🤷)加(jiā )食欲不满(🐰)足寒冷天气下的能量消(xiāo )耗这也兰州人早餐食用鸡蛋(dàn )牛(niú )肉面的原因(🏉)