北京罗装饰10



• 1北京(🐒)罗装饰
• 2兰州拉(lā(👦) )面有何特点

1北京罗(🏛)装饰

2兰州拉面有(yǒu )何特(🌰)点

一兰州拉面的特点

兰州拉(🦃)面被(👋)称一清二白(🔁)三红四(🚥)绿五黄五大(dà )特(🏔)点即牛肉(🐰)汤色(📚)清气(🏕)(qì(🌉) )香萝卜(🕚)片洁白无(🏠)暇(🍞)纯净辣椒油(🚘)殷(yīn )红色(sè )漂浮(🚱)在半(😫)空(🔰)中香菜(cài )蒜(🦎)苗还新(🐁)鲜碧(bì )绿面(mià(🏸)n )条则柔嫩透(🖖)黄兰州拉面选料挑(💺)剔做工精细程序复杂(🔂)等特(⚡)(tè )点但是(🔭)沙县小吃可以制作把(👘)(bǎ(😐) )大量的程(chéng )序和工艺都装(🌊)在按照计划准备(bèi )中制(zhì )作过程已(👃)经采(cǎi )取流(🕵)水线可(kě )以保(⏬)证了亲自来(➰)的(de )速(👂)度(🦅)从搓面到丢入锅(📹)中出锅加(🥗)调料(liào )和肉端出绝(💻)大部分时(shí )间完全控制(zhì )在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师(♓)傅每分(🤟)钟这(📈)个可以(yǐ )拉面67份据统计兰(🚘)州(🧢)顾客可(😁)食用过(〰)程大多数不达(🥘)(dá )到10分(fèn )钟兰州拉面美味便宜货营(👙)养便捷快(🐬)速(sù(🎧) )是快餐文化中(🌩)的典(diǎ(🔴)n )范(⏮)

二兰州(zhōu )拉面与自(zì )然环境

兰州市处于中国版图的(de )几何中心(xīn )北纬3603东经10350居黄土高(gāo )原的西部(bù )是(🥉)我(wǒ )国地形第一阶梯(tī )青藏(🔹)高(🐆)原向第二(😾)阶梯黄(huáng )土高(🚾)原(🔨)(yuán )的过渡地区

兰州地(🚠)属(🧡)(shǔ )温带大陆性季风气候区年平均(🏚)降水量(🗽)(liàng )3278年平(🛴)(píng )均气温112全年日照时数(😂)换算(🎖)下来(lá(📁)i )2446小时无霜期180天左右吧(😬)地形上(💖)山川(👽)两(📲)色沟谷纵横相对高(🔞)差大大部分地区又被黄土覆盖植(zhí(👊) )被(bèi )稀少气候(🏕)干燥(📣)各(gè )地气温和地温(⚽)的日(🖱)较差年较差都太(tài )大据统(💂)计兰州地区(qū )各地一月气温最低在9168互(📛)(hù )相(🔎)(xiàng )七(🐗)月更高(gāo )在184222互相(xiàng )气温的年(nián )较差为265298

兰(lán )州市是是是的(de )过渡(⚪)地带东部是富饶的关中平(píng )原(🎆)和黄土高原是(🙊)中(📺)华民族开发(fā )国唯(wéi )二的农垦(kěn )区具有(yǒu )久远(🏆)的历(📻)史的农(📹)耕文(🕋)化面粉这(zhè )个可以从黄土(🙃)高原和关(guān )中平原(yuán )农垦区能得到(dào )供(🎹)给北部和西南部为内蒙(🐞)古高原和青藏高原是开阔的畜(🤝)牧区牛肉也可以(yǐ )从青海西藏新(😝)(xīn )疆(jiāng )内(nèi )蒙古(gǔ(📿) )和(hé )甘(gān )南牧区(qū )我得到供(🕐)给充分兰(lán )州(🥣)市(🏑)本身由深到浅性质的地理环境决(jué )定了(le )兰州的饮食文化(🕙)更注重两(🔠)区域的特(🗺)征也打响了名号了兰州拉面文化的形成风格(🙀)和特点

三兰州拉面与人(rén )文环境

兰州始建于明(míng )朝于公元前(qián )86年(⏹)名为金城意为金城汤池因军事需要而(🤓)设立自古以来(🦑)(lái )是(🧜)一个重要的军事据点建(🚠)国后(🥃)兰(lán )州军区也建在此处兰(📨)州居民多为战(♓)(zhà(🚯)n )争移民从明清又开始兰州便不(🛋)能(🧡)形成(⚽)为(🍎)汉回(huí )藏蒙等(⚽)多(🐱)民族聚居的(👏)格局新中(zhōng )国成立以后以后(hòu )由于国(guó )家(➕)(jiā )政治环境的影响及重点发(🖥)展(zhǎn )中内(nè(🚺)i )陆(❄)城市工业的政策(🎓)从全(🧠)国各(🕟)地不同职业不同民(mín )族的建设人才回(huí(🎿) )到(🎂)兰州(😖)使兰(🥈)州人口结构变得复(📻)(fù )杂化人口结(jié )构复杂性具(jù )体的(✍)要求饮(yǐn )食(🚄)文化具(🧖)(jù )高(gā(🆗)o )大同的(🍃)性质即(🛒)能适合(🎗)我不知从何而来不同区域(🏆)的人群(qún )的口味又(yòu )能(🤮)适应当(dāng )地的(🍏)自然(rán )环境在内民族(zú )风俗习惯一百多年(🏠)来兰州拉面才是一种面(🛃)向大众的经营性小吃具有价格便(🍜)宜量大味足(zú )食用方便最为适宜(yí )的(de )人群(🎋)广等(💫)优点(🎣)符合国家(🎗)规定了(le )当地(🤶)的(🏩)经济水平民族宗教(♎)气候条件饮食结构也(🚶)能(🚟)(néng )满足不同(🕞)类型人群的(🚳)需要在兰州(zhōu )有兰(💓)州人三天不来个牛大碗(🏽)就阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又是(shì )兰(lán )州饮食历史的(😣)(de )选择

四(⬛)兰州(🍧)拉(🛀)面的(de )饮食习俗

兰州(🛥)人(🌪)爱食面汤(tāng )不仅是毕竟(🕙)味道鲜美并(🚮)且(🐙)(qiě )也(👭)真包含一定的环(🧚)境因(🎿)素兰(🛸)州气(qì )候干燥(🤖)多(🏅)风(🈂)人体水分(🥓)消耗(🍫)大且(qiě )饭(fàn )菜中(🕰)蔬菜比重少凭(👜)借盐醋辣相(🖖)佐口味很明显偏(😿)重从生理上是需要大(dà )量(🌞)水分的补充(👕)这样的话就可以养成了(🤙)当地人钟爱(🏰)面汤的习俗

提(tí(🐓) )起(qǐ )嗜酸人们(men )可能会突然想起山西人兰(lán )州人也有同样(⛪)的爱好进入到(dào )兰州(🎛)一家普通地的拉面馆(💬)都会看见餐(🚩)桌(zhuō(🐻) )上放着一个会增大的瓷壶里面(🔫)盛满(🧔)醋比(✔)外地(🎟)的盛醋器(👃)皿(🎂)大(🆕)的多可以看(🐑)出兰州对醋品的(de )喜爱

1食(✉)醋是一种常用的酸味调料其主要(🤵)成分为醋酸不过兰(lá(🔝)n )州人爱食醋品与当地环境是分(🤩)不开的(✡)兰州土壤的pH值偏底土壤中的(😶)钙(gài )元(yuá(💿)n )素的聚集和土壤(rǎng )性质的(🌳)碱化土壤(🎧)中(📸)的元(🥥)素按照人们的日常饮(👡)(yǐn )水食物食物摄取泄入人体引响人(🍞)体的(de )健(🕢)(jià(🐬)n )康食醋(cù )中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡(héng )的人(rén )体的酸(🦖)碱(📱)度

2水质矿化度(🚌)较高(🚿)不属于硬水如果会(huì(🛏) )导致(🧒)饮(👗)用硬水会造成肾结石发(🧔)病率升高医学证明你(🎩)经常(cháng )食(shí(😣) )用(💵)醋品(🎵)可(kě )以不(🈳)有效(xiào )的缓解或是避免结(jié )石的发生

3风沙较(📚)(jiào )高(gā(🦔)o )兰州是一个多风(📎)的城市(🗺)大风瞬息间风速至少或将近170米秒平均每年(🐁)有大风日113天不超过约26天(🏮)多(duō )会出现(🌸)在每年的48月456三个(🐏)月起(🚑)码沙尘暴每(mě(💠)i )年(🔦)常发生34次而(🔢)空(🎽)气中的浮尘对呼吸(😄)会再产生一定影响偶尔会在室(🔓)外(wài )活动会直接吸收到(dào )空气中的粉(😂)尘颗粒因此食(🍓)醋有效的减少体内钙的积累和没(🐒)有了(le )的碱性物(wù )质

4拉面中的一种添(tiān )加剂蓬灰的主要(👖)成分(🥄)是碳酸钾在拉面里(lǐ )加了后也可以增(🌄)强拉面(miàn )的口感使拉(lā )面更筋蓬灰含(🥑)强碱性(🐅)强食(shí )醋中含有大(👐)量的醋酸分子吃拉面(🕰)时(🌺)一并加入醋能减少蓬灰的(de )酸(suān )性(🦗)

西北人喜食辣(là )有食兰(lán )州(🐘)牛肉(ròu )拉面不放(🤦)辣椒不(🏥)地道的吃法不爱吃辣(🤙)椒是(shì )兰州人的一(✒)大特点兰州人吃辣这个可以和四(🐲)(sì )川人相可以(😂)媲美不(⌛)过兰州人(😇)吃辣椒的确与四川等地(👝)吃(chī )辣椒(jiāo )的(🖌)受地理环境影响因素(🏖)(sù )有所不(bú )同大多数一个地(🐶)方无(wú )辣不(bú )欢程度(🛃)和辛辣食物指数即辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和(🤞)胡椒脂碱(jiǎn )入(rù )菜对口感再产生的差异

参照中(😈)国财经(jī(😪)ng )经(✂)济(⛅)(jì )出版社出书的(de )一套中(zhōng )国菜谱(🤦)做(🏘)的统计(😗)数值(🍚)甘肃是北方(fāng )一个相对于(🍅)辛辣(🦌)区腥辣指数在26至15之(🍃)间其中(🦐)甘肃河西(xī )也很突出关于爱吃辣的原因大(🐆)多数学者其实和当(🐳)(dāng )地湿度(🚏)关联尤(yóu )其是四川(🌼)重(chóng )庆(qìng )贵州毕竟辣椒能(🏾)去(⛵)湿(shī(🆚) )健(🕞)脾(🕎)使(🚫)湿气(qì(🔘) )易被散溢对全国辣文(wén )化研(yán )究的(🙈)学(💻)者(🍻)蓝勇先生怀疑人们(😃)这对(💄)辣椒的(de )食用(🤘)与(👿)年日(🀄)照时数太阳辐照量去相关尤其是日(🐮)照在1800小时以内的四(🥪)川重(🌌)庆贵(guì )州等地那说(shuō )明(míng )过于(🕴)辛辣区要注意不流行于太阳辐射(shè(❗) )偏少的地区

兰州市(shì(📿) )日照时(🐽)数(👅)你算算在(🚢)2446小(🚘)时(shí )远高(🎦)于500四川等地从全国的日照时(shí )数来(😞)说兰(lán )州为日(rì(🧔) )照充足太阳(🗺)辐(fú )射(🏫)量(😨)比(🚹)较富集度(🌌)(dù(🍀) )的(🍴)地方(💒)因此兰州(🔲)人无辣不欢并(bìng )非毕竟日照时数和太阳辐射量(🍲)的影响(🔯)

1植被严(😋)重缺乏兰州东南(nán )面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻(🍢)青藏高原高寒(🕦)灌(guàn )丛草甸区西北面是温带稀疏灌木(💡)(mù )半灌木荒漠北部和东北(běi )面与亚(😏)洲中部草原(yuán )区内蒙(🥡)古(gǔ )草原区相(🌗)触本(bě(🆚)n )区降水稀少蒸发萎靡(📃)(mí )利于植(💧)(zhí )被生长倒(🌗)(dǎo )致(zhì )植(🌉)被种类偏少这个(gè )可以才(🖤)是食物的蔬菜(cài )和调(🚐)料更(gèng )是难得之物不必须具备我国东(😤)南地(🌴)区极为(🌧)(wé(🍜)i )丰富的(🧕)菜品和样式因(🔽)此辣(🌸)椒(jiā(🤬)o )应该是一个非(fēi )常好的替代品必(⏺)须(xū )辣椒也(💍)可以才是一个调(diào )料品可(🛎)缓解蔬菜珍贵(🤶)味口单一弊(🔚)端(🐲)辣椒易(yì )于(😯)保存储存时间久同时(📃)满足的条件北方人口味重(chóng )的特点

2空(🎚)气干(gàn )燥和冬(🌋)(dōng )季气(🙃)温低兰州(zhōu )处于(yú(🌦) )半干旱(hà(🐓)n )区(🦈)(qū )降水稀少蒸发萎靡空气湿度较(jiào )小气温(🚋)随一定(dì(🀄)ng )高度提(😰)高而慢(màn )慢(👈)的降(🐢)低(🌆)平流层(🤓)平(🌵)均气(qì )温(🤴)直减率为065摄氏100m即(jí )海拔(💬)每增强(🌧)100m气(qì )温(🕧)下(🏄)降06535c兰州(♋)市海拔约1520m按照气温(🕳)直减(jiǎn )率计算(🕌)出(chū )兰(lán )州气温比沿海地区海拔(🔥)将近于0m低约(yuē(🚬) )10C除非在(zài )酷暑难耐(🎚)的夏季兰州平(pí(📴)ng )均气温依(🗣)靠(🔌)在20C500左右兰(🐂)州(🏂)是避暑胜地冬季兰州(😵)受西伯(〽)利亚蒙古高压(yā )压制(🤛)气候寒冷比较(🍡)(jiào )干燥其实兰州的气候(⏺)特征为比较干燥和低温在这样的气候条(tiáo )件下利于汗液排出(⌚)来(⏹)听从(cóng )中医(❇)的(de )理论排汗散热是身体排(🐃)毒的一种同时排汗(🍷)散热(🌁)有利(🎭)于人(rén )体(🤐)新陈代谢的(🔒)进行长期性不排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会使(🐩)影响新(⚡)陈代(dà(🍌)i )谢夏(🍐)季吃辣(💀)(là )椒催(🚽)进(jìn )汗液排掉冬季尤(yóu )其是(shì )早晨气温都很低来一碗牛肉面加(jiā )些辣(⛱)椒(jiāo )可以下降低温(wēn )对身体的(😿)影响同(👇)时可(🐗)食(🚛)(shí )用辣椒增加食欲不满足寒冷天(🎱)气下的(🥩)能量(🎿)消耗(hào )这也兰州人早(zǎo )餐食(shí )用鸡蛋牛(niú(🚩) )肉(🤯)面的(🎈)原因