苏州酱油河虾的做法8



• 1苏州酱油河虾(🌧)的做法
• 2苏(😳)州(zhōu )有(👨)什么好吃的
• 3苏州海平面高(gā(⏭)o )度多(🔶)少米
• 4苏州必吃(chī(🍞) )十大(dà )名(míng )吃

1苏州(🥜)酱油河(⤵)虾的做法

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河虾500克

精(jīng )制(🌬)盐(yán )7克

食(🤯)用碱5克

干淀粉3克

小葱(🍔)2株

植(🅿)物(wù )油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只(🈸)

1将河虾巨细靡遗剥(🥋)去外壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入碗中洗(🥞)净

2滤干虾(🍚)仁放入碗中参(👎)加(⛸)5克精制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡(pào )15分钟后(hòu )冲几次水(💷)可以去掉(🔌)碱味

3将冲(chō(🧐)ng )水(🎒)后的虾(xiā )仁控干水(🍫)分加2克盐(♓)1只鸡(jī )蛋(🔟)清和干(gàn )淀粉搅拌均匀(📡)再后放放冰箱冷藏10分钟以(🏚)内

4炒锅中(zhōng )放油(yóu )实耗50毫升加热(🌼)至温(wēn )热约3成热(♌)调(diào )成中小火放(❗)入虾仁滑油至颜色变白捞出沥(lì )干(gà(🥨)n )控(kòng )油备(bèi )用

5炒锅留底(🏙)油(yóu )中火加热(🛠)至(zhì )5成(🥢)热时加入(🖲)葱段干炒出香(🔘)味

6放入(🕸)虾仁翻炒(🍎)也可以加少许(🌷)鸡粉炒匀(🌍)后淋(🏋)(lí(📁)n )入少许水淀(🐘)粉水勾芡再试一(♋)下

7装入盘中上桌孕(yù(😽)n )妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法(🎓)成(🐊)(ché(😉)ng )功开吃

2苏州有(😱)什么好吃(🏂)的(✏)(de )

一昆(kūn )山(shān )奥灶(🦂)面

中国十大面(✏)条之(📏)一的奥(🦁)灶面是昆山的(🐕)一道主食其通常的特(🖤)点是面汤(📙)鲜美主要原料是用青(🙉)鱼(⚽)的鱼(🛹)鳞鱼(🌃)鳃鱼肉(🔩)鱼的(de )搅碎后精心熬制面条也相当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对吃(🔂)确实很(📱)执着也很讲(jiǎng )究有(📫)地方特色的专业名词重青免青款(💋)汤(tāng )紧汤(tāng )等

二鲜肉(ròu )月饼

苏(sū )州的鲜肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁(🧠)鲜美但他那样的手艺是苏州(🔜)独特色(📳)彩肉汁侵蚀在(🍂)月饼中(💃)月饼皮脆糯翠竹水(🎏)咬一(🐊)口非常行最(🛡)简形矩(🕙)阵(zhèn )逢节月饼季老苏州我(wǒ )总是(🐻)会排着(🏽)细(🎣)长(zhǎng )队等新鲜的月饼(🍞)正(🧙)式出炉代表胥城肉月(🖊)饼

三(sān )苏(🆎)州糕团

苏(🐑)州糕团(🕕)也老(lǎo )苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了(le )但它早就融入到苏州人(rén )的(de )骨子(zǐ )里无论是逢(féng )年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同(📺)的应(💬)景花样口味酥软甜糯虽粘却不(bú )黏牙(☔)代(dài )表(🎼)猪(☕)油(🔈)膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大(dà )面被(📅)誉为(wéi )苏州最难做(🆎)最精细最(🆎)鲜甜的(🚃)面条也(🔜)(yě )苏州的特色(sè(📥) )名点面(miàn )汤(tāng )分为(🤫)红汤和白汤面(⛸)(miàn )汤鲜美是由(yóu )肉骨头(🦈)黄鳝骨虾(🐋)头螺蛳(sī )肉(🌈)等熬加工成老汤每(📥)家的秘(mì )方(fā(👍)ng )都神(🐰)态各异苏(💬)(sū )州(🕯)人都讲究大(dà )清(qīng )早敢头汤面这(zhè(🕠) )是对(➰)生活(👳)的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧(jǐn )酵馒头以鲜肉(🍒)为内(🚩)馅在油炸后制而成口感(😇)外(wà(🎌)i )脆内(🌜)(nè(😕)i )软(ruǎn )肉(😌)汁多而肉嫩确实是(shì )老苏州最(🤼)爱的美(měi )食之(zhī )一

六卤汁豆腐干(🕑)

卤汁(zhī )豆(dòu )腐干是苏著名的(de )民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的(🏫)苏州特色(🐌)(sè )的味道代表浸浸豆腐干

七(🚍)豆(dòu )沙糖粥

笃(🐭)笃笃卖糖粥(🍗)剧(🔤)(jù )烈我们(🔬)从(có(👙)ng )出生长大(dà )的童谣是你是什么苏州(🍡)人童年的味道(🛬)它是(❇)用红糖和(🌖)糯(👦)米伴(🛬)着豆(🐽)沙一起(🔗)煮制而成口味甜(🔕)却(🧗)(què(🎁) )不腻(🐦)这(zhè(🤼) )种吃(chī )粥习俗在苏(sū )州已经有(yǒu )一千多(🛐)年的(🙉)历史了

八苏式蜜(🙂)饯

每(🔚)次来(🗂)偶然路过都(dōu )会在苏州(🌸)蜜饯厂公然采购人(rén )员(yuá(🕍)n )苏州人实(🤴)在(🏓)是太爱吃(🔏)(chī )甜品(🕸)了蜜(⚾)饯(😣)是苏州的(de )特色小(♐)吃另外以前(👭)的(✳)宫廷美食现在(📛)也早(zǎo )足迹遍(♏)布全国受百姓(🤫)爱(ài )戴(dài )喜爱

九蟹壳(⛓)黄

苏州(🏷)蟹(xiè )壳(🌟)黄形(xíng )状(🧀)像蟹壳(🎫)颜色金黄一层膜的(🥞)芝麻焦(jiāo )香四溢(🚥)酥脆的外(wài )壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸(🏧)甜两种口味(😧)

十(🔨)苏(🎙)式糖果

苏(🥋)式糖果缘(yuá(😔)n )于(yú )清代(💚)在全国全是有名的苏式(shì )糖(🚴)果是选用(yòng )天然(rán )植物果(guǒ )料和花料对付麦(🐛)芽糖和(♎)白(👝)糖(🎣)制作(zuò )而成全部糖果都配(🙁)(pèi )料(🗒)天然但是制(zhì )作工(🔧)艺考究(jiū )种类丰富最有特(✅)(tè )色老(⌚)祖松子糖和(hé )杏(🎰)糖

3苏(📄)(sū )州(zhōu )海平面高度(dù )多(duō )少米

苏州地势低平平原占总(zǒng )面(🎾)(miàn )积的55苏州分(fèn )别(bié )直属中央于两个一级的自然地理区长(zhǎng )江(jiā(📹)ng )三角洲平(píng )原地区和太湖平(🔆)原地区分属于4个二(èr )级自然区沿江平(píng )原(yuán )沙洲区苏(🚁)锡平原区太湖及(🙉)湖(🍉)滨丘陵区阳(📖)澄淀泖(🚁)低(🤣)地区(qū )地貌特(👼)征以平缓平原(🖕)为上全市(⛲)的(🆙)(de )地势低平自(🏷)西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳(yáng )澄湖和吴江一带仅2米以内(nèi )

苏州位处中国华东地区(⌚)江苏东南部(bù )长三角中部是扬子(🏈)江城(chéng )市群有用(😑)组成部(bù(🥣) )分东傍上(shàng )海(hǎi )南接浙江西(🕛)抱太湖(🐳)北依长江苏(🐝)州属(shǔ )亚热带(🥟)季(🚑)风海(🌺)洋性(🙉)气候四季(jì )分明雨量充(👱)沛种植水稻小麦油(🤣)菜品质上佳(🕚)棉花蚕桑林(🤺)果特产(🎠)有(🈸)碧(🗞)螺春(chū(🛁)n )茶(🉐)叶长江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄湖大(💤)闸蟹等

4苏(👄)(sū(😘) )州(❤)必吃十大(dà )名吃

中国十(shí )大(🌿)面条中国地域十大名小(xiǎ(🏸)o )吃奥灶面(miàn )中(😆)国十大面条(tiáo )之一是(✌)江苏(🧔)省(shěng )昆山市(shì )的悠久(♎)的(🧞)传统面食小(😩)吃之一一(yī )类(🎳)(lèi )苏菜系都是(👇)苏州著(🥒)(zhe )名的特色小吃到昆山乘船(🥡)游玉峰山人们总要去奥(ào )灶(😪)馆慢慢品(👊)尝一碗(🔟)奥灶面(🚉)奥(ào )灶(🛐)面以红油爆(🤳)鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极(⛸)其很著名其做法是用(💑)青(🦆)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🕶)(ròu )鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口(🈂)十分如果你是只是(🏦)相对而言浇头有制作考究爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤鸭(🤘)则以昆(🕝)山大麻鸭(yā )用(yòng )老(lǎo )汤(tāng )烧煮故肥而(👫)不腻奥灶面更是被(🆙)(bèi )中(⛄)国烹饪协会评为江(jiā(🔻)ng )苏省(🥝)的中国(guó(🕔) )地域(❕)十大名(🚯)吃奥(🍕)灶面特别以昆(🐣)山奥(ào )灶面馆胥城(chéng )大厦制作地都很(hěn )便宜又好

2苏式(🅰)鲜肉月饼(⏹)

中(zhōng )国(guó(🏆) )地域十大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代(🥘)名点(diǎn )确实是苏州著名的传统(tǒ(🚵)ng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物(🈸)油(🎆)(yóu )或猪油水等制皮用小麦粉食用(✊)植物油或猪油(⬆)制酥(🌡)经(🛀)制(zhì )酥皮(🛐)包馅成形焙烤(🕝)工艺(🎩)加工(🔣)而成外皮(pí )酥脆而(ér )粉饱(🥨)(bǎo )满(🎡)的(🔇)肉汁慢慢渗透(tòu )其间(jiān )更是(🌨)一绝(🥦)苏式鲜(🏭)肉(🤵)月饼(bǐng )还被中国烹饪协会评为(🔜)江苏省的中国(🔭)地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕团

中国地域十(🛰)大经典小吃国家(🐖)地(🤨)理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为(👷)苏州糕(gā(🏵)o )点(diǎn )的统(🛡)称(🙌)是(🔺)苏州著名的传统糕(🔛)点苏州著名的(de )糕(gāo )点有梅花糕海(👕)棠糕葱(👏)猪油糕猪油(🥞)年糕金钱方糕(🔁)松子黄千糕云片(😅)糕其他苏州糕(gāo )团更何况(kuàng )以黄天源牌的苏州(🕒)糕团极其(😚)世(🥧)界(🤬)著名(míng )黄天源牌制作(🈚)的糕团有近200年历史包(🔍)涵时令特色糕团玫(🏜)瑰大方(🕋)(fāng )糕松(sōng )子(zǐ )黄(huá(🐝)ng )千糕(gāo )枣松(🆒)猪油夹糕(gāo )炒肉团双馅(🆚)(xià(😗)n )团等(děng )三(🔟)百(⬜)余种最(🐸)具特色(🔢)的(🏚)那就是时令(🧜)特色糕(gāo )团一月闹元(🚂)宵二月(🎧)(yuè )背后撑腰糕三月清明团(🍼)(tuán )四(sì )月(💩)神仙(🧕)糕(🈁)五(📵)月(yuè )端(💽)午粽六月谢(xiè )灶团(🍻)(tuán )七月豇豆糕八月(👹)(yuè )食(shí )糍团九月(🐘)重(🧦)阳糕十月南(ná(🈶)n )瓜团十(🐠)一月冬至团(tuán )十(🐻)二月糖年糕黄天源的(📧)苏(😮)州糕团被中国烹饪协(🚵)会评(píng )为江(jiā(🌍)ng )苏省的(de )中国地(dì )域十大名小吃

4枫镇大(👕)面枫镇大面是江苏(👇)枫镇特色名点因调味时不(🌩)需要(⛺)酱油汤汁(😑)微(📙)博澄(🍮)清故称白(🔠)汤大面又是苏州著名的传统面食小吃(chī )枫镇大面(miàn )制作历(lì )史已近200多年(🚽)历史相(xiàng )传乾隆下江(🏣)南景(jǐng )点游玩(wán )寒山寺(🤞)后偶(💘)(ǒu )然路过(🆔)枫桥(qiáo )品尝此(cǐ )面后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤(🍘)大肉面数百年间(jiān )枫镇大面便(biàn )美名远(👍)扬为世人(rén )所熟(🎹)知(🔏)枫镇(🦅)大面(⏮)被誉为苏州最难做最精密细(xì )致最(🌂)鲜香(🏫)的面要区分质(zhì )优五花肉在褪毛刷(👕)洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖(mèn )4个半小时才能起锅汤头则用(👾)肉(🌁)骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳(🏸)肉(🤓)虾(xiā )脑等多种鲜味煮(zhǔ )制(zhì(👎) )而(é(🚎)r )成其口感鲜美异(🚰)常焖肉入口即(jí )化

5赵小(✡)熙冰糖葫(🤟)芦(lú )

赵小(xiǎo )熙盒(hé )装(zhuāng )小串冰糖葫芦(🙅)原创古风者让酸(😄)甜滋味一年四季(👓)陪伴你

冰糖(🕘)葫芦以及中(🥜)国(💿)著名(💱)小(🐪)吃盛载着厚重的(🙄)传统文化也念想着许(🛅)多人酸(📜)甜(👀)(tián )味道的(😳)童年(nián )回忆赵小熙始(shǐ )终致力于基(jī )于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探(🦕)索它(😌)冰糖葫芦的一(🐫)些很有可能让更大人重(🚓)新拾(shí )起童年(🚰)(nián )的甜蜜也让冰糖葫(🎟)芦(👻)这一传统特(🔥)色小吃焕发生机(💹)出(🖤)新的生(🐼)命(🍷)力

6卤汁豆(⚪)腐(fǔ )干

国家地理标志保护产品(pǐn )卤(lǔ )汁豆腐干(🤧)是江(🎹)苏苏州著名的传(🍊)统(😲)美食一直并(🎴)无将近(jìn )八十多年的(⏸)历史创始人是(shì )生产出来津津牌卤汁豆(🈂)腐干的苏州(🍁)食(🏍)品(♋)厂因(👫)其前身(🌝)为老津津牛肉工(🈺)场开怀牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ(⬅) )干由此得名开怀(🥄)牌卤(lǔ )汁豆腐干精(🥑)选上(🏷)好原料(🈁)配以优质辅料建议使用民间技(jì )法和(🤠)先进工艺加工(gō(👝)ng )生产而(💩)成(chéng )卤(lǔ )汁十分丰富吃口(kǒu )弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(tá(💇)ng )粥也叫红豆粥是(⌛)用红糖和小米(mǐ )煮成其(🕡)口(🐱)感丝滑汤(tāng )汁粘稠味道清甜(tián )是江苏苏州(😟)著名(mí(🕣)ng )的特色小(➕)吃糖粥又(📈)是苏州(😔)一种冬(📩)至(🏀)节令小吃冬至节苏州(✴)(zhōu )有吃红豆(dòu )粥的(🍖)(de )习俗现今已近一千六百多(duō )年(niá(🔞)n )历史苏州的红豆粥(🏜)变得异常(🦆)精致(🎨)细腻红豆和(📭)粥分(🔹)开而做有红云盖白(bái )雪之美白(🧜)米粥煮得相当的没(🐑)到位不稀不(💻)稠粘(zhā(🆗)n )糯粘稠状豆沙玉(🏄)米糊糊(🚓)香香甜甜不腻(nì )

8酒酿(niàng )饼

酒酿饼(bǐng )是江(🎯)苏苏州地(✡)方民间(🕤)名点也苏州春(✒)季的时令点心(🈹)最佳(jiā )的位置(zhì )的慢(màn )慢品尝时节是在清明前(📘)后酒酿(👴)饼以苏州当地(😰)的冬小麦(🥩)和酒酿(💘)为主(🍾)要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒(jiǔ )酿饼有荤素(👛)之(🍯)分品种主要注意有玫(🥏)瑰豆沙薄荷等味(💳)酒(📧)酿饼以热食为佳(jiā )特(👥)点是(shì(🌀) )甜(🏫)肥软韧(🔲)油(✔)润晶(🌓)莹透明(🔡)色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一(🥫)定(⛽)要品(🅿)尝品尝刚要做(🍘)的(💸)酒酿饼还也可以买(🏇)一些能够(😀)让亲(qīn )戚朋(🍹)(péng )友酒酿饼尤以(🚜)同(✨)万兴怎么制(🚑)作的(🧙)酒酿饼(🐶)(bǐng )之一著名

9苏式(🔰)蜜饯(jià(🖖)n )

苏式蜜饯(jiàn )是苏(👍)州市吴中(🐺)区和相(xiàng )城区的(🔘)特色(🆑)传统特色小吃(chī )有着悠久的历史其制作工(🎬)艺独有味(wè(🍑)i )美色鲜受百姓(🚟)爱戴消费(fèi )者的欢(🧣)迎也是(📜)苏州(✍)著名的(🧝)零食小(xiǎo )吃苏州怎么制(🅱)作(🥌)蜜饯的历(🧑)史可(🅰)远溯(sù )到三(sān )国(🗜)时(shí )代清代是(🦖)苏式蜜饯的鼎(🧞)盛(shèng )时(❤)期其中以张祥丰之一比较著名民风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式(🍎)蜜(🎨)饯2个装(🔂)甲旅(lǚ )160多个品种(🎵)以金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨(🧛)梅(😽)九制陈(🍽)皮中最(🌾)比较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口(🏣)含一(📆)粒爽口生津但是(😬)细细(㊗)的品(🕺)味久最受旅游者喜(😡)爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏(sū(♟) )桔饼(bǐng )和金桔(jú )饼桔香(🚊)浓郁味甜爽口具有开胃避免咳(🚖)嗽功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称(🍯)(chēng )小麻(🗻)糕因其(qí )烤的后一面(🚜)鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙(zhè )沪一带的(🍫)特色小吃之一(😊)(yī )常与大(🐖)麻糕(🤲)红色搭配作(🗺)礼品用(♈)在苏(😱)州很流行都(dōu )是苏州(zhōu )著名(💂)的特(tè(🅿) )色(sè(🏕) )小吃之一其特点是形似蟹壳色(🤾)呈金黄油多(duō )不腻香脆酥松糖(👆)馅甜醇咸(🈸)馅(xiàn )肉鲜苏州(🔛)蟹壳(📠)黄主要注意分(🌒)为咸甜两(🥕)种当然了老苏州最爱的(de )是咸(🦆)味蟹(🥝)壳黄(🏓)苏州蟹壳(📝)黄(huáng )做法(🚦)(fǎ )类(💼)似于(yú )海派蟹(🍊)(xiè )壳黄(huáng )咸味蟹(🌃)壳黄(🔶)以猪(🤩)肉丁(dīng )偏于软(ruǎn )腻的苏式肉松和细腻柔滑的(🐲)台式(🤟)肉松调和(💾)在一起那就是(🥇)软(🥚)中带脆的单(dā(⏸)n )双层口(⚓)感(➕)(gǎ(🚇)n )一(🕓)并(💠)加入猪板油葱花火腿(tuǐ )食用油(yó(📵)u )相当味道(dào )鲜美