苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州(🕞)酱(🍡)油河虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么好吃(chī )的
• 3苏州海平(💣)面高度多少米
• 4苏州(zhōu )必吃(🏟)十大名吃

1苏州(🎀)酱油河虾(📍)的做法

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河(hé(🃏) )虾(xiā )500克(🈳)(kè )

精(🚸)(jīng )制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物(wù )油75300毫(🔌)升

湿淀粉5克

蛋清半(🗾)只(🈳)

1将河虾(xiā(🏑) )巨细靡(📇)遗(🔝)剥去外壳皮拿出净鲜肉放入(rù(🔁) )碗中(zhōng )洗净(😠)

2滤干虾仁(rén )放入碗中参(🚤)加5克精制(zhì )盐5克食用碱浸(🙁)泡15分钟后(💄)冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾(🚣)仁控干水(🅱)分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清(📱)和(🌸)干(gàn )淀粉(👯)搅拌均(jun1 )匀(yú(🍑)n )再(🚶)后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟(zhōng )以内(nè(😷)i )

4炒锅(guō )中放(🗡)油(yóu )实耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调(🧒)成中小火放入虾仁滑油至颜色变(biàn )白捞出沥干控油(📈)备用

5炒锅(🚒)留底油中火加热(😌)至5成热时加入葱段干炒出(chū )香味

6放入虾(🕺)仁(📣)翻炒也可以(🐭)加少许(📈)鸡粉炒匀后淋入少许水淀(🌇)粉水勾芡(qià(⛩)n )再试一下

7装入盘(🔦)中上桌孕妇食用

8美(🎢)味(🈹)又好吃的河虾仁腌方(💨)法成(chéng )功开吃

2苏州有什么好(hǎo )吃(chī )的

一昆山奥灶面

中(zhōng )国十大面条之一(yī )的奥灶面是(shì(🛸) )昆(🛍)山(📊)的(de )一道(❔)主(🔨)食(shí )其通常(🍰)的特点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用青(🚃)鱼(🐻)的鱼(yú(🏿) )鳞鱼(yú )鳃(😽)(sāi )鱼肉(❗)鱼的搅(🚖)碎后精(🍻)心(⛏)熬(🐹)制面条(🐡)也(🎃)相(🐅)当绵(🈳)劲(jì(🛋)n )有(yǒu )嚼劲(jìn )苏(🎮)州(zhōu )人对吃确实(🦆)很(🤺)执着也很讲究有地方特(🔎)色的专业名(🖼)词(🚧)重青免青款汤紧汤等

二(💝)鲜肉月饼

苏(🚻)(sū )州的鲜肉月饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏(📝)州独(dú )特(🖐)色彩(🍻)肉(🍋)汁侵蚀(shí )在(💔)月(👅)饼中月饼皮(💞)脆(cuì )糯翠竹(⤵)水咬一口非(fēi )常行最简形(xíng )矩(🔀)阵逢节月饼季老(lǎo )苏(sū(🥔) )州我总是会排着细长队等新(xīn )鲜的月饼(🏜)(bǐng )正式出炉代(dài )表胥城(👂)肉月(yuè )饼

三苏州糕(💱)团

苏州糕团也老苏州最爱的点心(xī(🍠)n )之一世世代代流传现在很乐(lè )意手(shǒu )工做糕团的手艺人比较少了(🍀)但它(🥐)早(📂)就融(róng )入到苏州人的骨子里无论是逢年(🐚)过节(😶)都会有可以购买的(🕖)习惯它一年四季都(🐕)有吧相同的应景花(huā )样(yàng )口(kǒu )味酥软甜(tián )糯虽粘(⏬)却不黏牙代表(biǎo )猪油膏

四枫镇(zhèn )大面

枫镇(🔽)大面被誉为苏州最难做最(♍)精(🎏)(jīng )细(🌤)最鲜甜的面条也苏州(🛵)的特色名点面汤分为(wéi )红汤和(🕳)白汤面(🐿)汤鲜(xiān )美是由肉骨头(tóu )黄(💳)鳝骨虾头螺蛳(📤)肉等(🦁)熬加工(gōng )成老(🤾)汤每家的秘方都神(🏥)态各(🔠)异(🦂)苏州人都(🥤)讲究大清早敢头汤面这是对(💀)生活的态度

五紧酵(🆒)(jiào )馒头(🏤)

紧(🀄)酵(🤘)馒头以鲜(📶)肉(ròu )为内(🐦)馅(xiàn )在油炸(zhà(🕣) )后制而成口感外(📙)脆内软肉(ròu )汁(♎)多(duō )而肉嫩(🔬)确实是(🔀)老(🚧)苏(sū )州(zhōu )最爱的美食(shí )之一(⏬)

六卤(lǔ )汁豆腐干

卤(🔳)汁豆腐(fǔ )干是(shì )苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的(🥕)食物的苏州特色的味(⛎)道代表浸浸豆(dòu )腐干

七豆(🗃)(dòu )沙糖粥

笃笃(🐇)笃(🔫)卖(mài )糖粥剧烈我(🚢)(wǒ(🛏) )们从出生(🕌)长大(🎟)的童谣是(shì )你是什么(🕚)苏(sū )州人童年的味道它是(🙅)用红糖和(🚃)糯米伴着(💀)豆沙(🦄)(shā )一(🎷)起(🤷)煮制(zhì )而(🈺)成口味甜却不(bú )腻这种吃粥习俗(🎿)在(🥉)苏州已经有(👛)一千多年的历史(shǐ )了

八(⛄)苏式蜜饯

每次来(🗓)偶然路过都会(💜)在(zài )苏州蜜饯厂公(👥)然(rán )采购人员苏州人实在是太爱(🚓)吃甜品(🔢)了蜜(🐻)饯是苏州的特色小吃另外以前(qiá(🗼)n )的宫廷美食现在也早足迹遍(🙆)布全国(❤)受(🤳)(shòu )百(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹壳(🦁)黄

苏州蟹(🙇)壳黄形状(🏩)像蟹(xiè )壳颜色金(📭)黄一层膜的芝麻焦香四(sì )溢酥脆的外壳咬一口(✊)满(mǎ(💻)n )嘴留香(xiāng )有咸甜(🧘)两种(🤖)口味(📑)

十苏式糖果(🐪)

苏(sū(🗝) )式糖(táng )果缘于清代在(👑)全国全是有名的苏(sū )式糖(táng )果是(shì )选用天然植物果料和花(huā(🈚) )料对付(✨)麦芽糖和白糖(👦)制作(😭)而(🍢)成全部糖果都(🧔)配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富(fù )最有特色老祖松(🥋)子糖和(📏)杏(xìng )糖

3苏州海平面高度多少(🦌)米

苏州地势低平(píng )平原占总面积的55苏州分别(🖋)直(zhí )属中央于两个(👜)一级的自然地(🍸)理(✴)区长江三角洲平原地(dì )区和太湖平原地区分属于4个二级自(🅰)然区沿江(📛)(jiāng )平(🚨)(píng )原(🗺)沙(🐼)洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄淀泖(👿)低地区地貌特征以平缓(🥙)(huǎn )平(👩)原为上全市的地势(🌤)低平自西向(🕦)东很缓慢(màn )倾(qī(🥨)ng )斜平原的(🔡)海拔(bá )高度34米(mǐ )阳澄(🥡)湖和吴江一带仅(🌟)2米以内

苏(😟)州位(🛳)处中国华东地区(🦇)江苏东南部(🐑)长三角中部(bù )是(shì )扬子江城(🖇)市群有(yǒu )用(⏩)组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属(shǔ(🍰) )亚热带季(🚚)风(fēng )海(🗒)洋性气候四(sì )季分(🥋)明雨量充(chō(🌁)ng )沛种(👚)植水稻(📩)小麦油菜品质上佳棉花蚕(🍣)(cán )桑林果(🦇)(guǒ )特产有碧螺春(😆)茶叶长江刀鱼太湖银鱼(yú(👚) )阳(📱)澄(chéng )湖大闸(🛳)蟹等

4苏州(🧖)必吃十(shí )大名吃

中(🎶)国(😩)十大面条(tiá(🥃)o )中国地(dì )域(⚡)十(shí )大名小(xiǎ(🛷)o )吃(chī )奥灶(🏃)面中国(📣)十大面条(tiá(💄)o )之(zhī )一(🕹)是(shì )江苏(🎑)省(shěng )昆山市的悠久的传(🤰)统面食小吃之一一类苏(😂)菜系都是苏州(🏂)著名的(❇)(de )特(🕷)色小(xiǎo )吃到昆山乘船游(yóu )玉峰山人(🐣)们总(🙉)要去奥灶馆(🍷)(guǎn )慢(💙)慢品尝一碗(🐳)奥灶面奥灶(🔀)面(🏂)以红油爆鱼(yú )面(miàn )和白汤卤(⛲)鸭面极(jí )其很(🍢)著名其做法(🏞)是用(🛂)青鱼的鱼鳞(🅾)鱼鳃鱼(🐻)肉鱼的粘(🕌)液(🏊)煎煮(😀)而成所以味道鲜美可口十分如果(guǒ )你是只(zhī )是相对(🙏)(duì )而言浇头(🐆)有(🍗)制作考究爆鱼(yú )一律用青鱼(🐷)(yú )制(🎌)作卤鸭则以昆山大麻鸭用(yò(🏹)ng )老汤(🍜)烧煮故(🎲)肥而不腻(🎶)奥灶面更是(😘)(shì )被中国(🅱)烹饪(🚠)协会评为江苏(🤚)省的(de )中(zhōng )国地域十大(dà(😠) )名吃奥灶面(🌲)特别(🎈)以昆(kūn )山(🌚)奥(à(🌇)o )灶面馆胥城大(🐽)厦制作地都很便宜又好(💊)

2苏式(shì )鲜肉月饼(🚈)

中(🎷)国(guó )地域十(🍿)大(dà )名小吃(🥓)苏式鲜肉月饼(➗)是(🌈)由苏式(shì )月饼是江南一带的地方现代名点(🗑)确(✔)实是(👨)苏州著(zhe )名的传统糕点小吃(📉)苏式(🤮)(shì )月饼用(yòng )小麦(🏾)粉饴糖食(🏀)用(📗)植(❎)物油(yó(🔻)u )或(huò )猪油水等制皮用小麦(😎)粉食用植物油或猪油制酥经(jīng )制酥皮(🕥)包(bā(🚎)o )馅成形焙烤(🛌)工艺加工而成外皮(🌔)酥(🚬)脆而粉饱满的(📩)肉汁慢慢渗(👉)透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还(🛬)被中(zhōng )国(guó )烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小(🔰)吃苏(sū )式(👹)鲜肉(ròu )月饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和(📦)稻香村鲜肉月饼比(bǐ )较有名(míng )

3苏(sū(⛅) )州糕团

中(🤹)国地(dì )域(👚)十大经典(diǎn )小吃国家地理标志(zhì )保护产品苏州糕(💈)团即苏(🚛)式糕团(🎖)为苏(🦓)州(⬆)糕点的统称是苏州(🚼)著名的传统糕点苏(🆓)州著名的糕点有梅花(🛒)糕(☕)海棠糕葱猪油(📷)糕猪油年(🈴)糕金钱方糕松子黄(👪)千糕(🔮)云片糕其(🕷)(qí )他苏州糕团(👇)更(🚋)何况以黄(❎)天源牌(🔘)的(de )苏州糕团(🐟)极其世(shì )界(🔠)著名黄天源牌制(💻)作的糕团(tuán )有(🐀)近200年历史(😉)包涵时令特(tè )色糕(🥑)团(🧡)玫瑰大方糕松子(💾)黄千糕枣松猪(🏟)油夹糕炒肉(💎)团(🆗)双(🐠)(shuāng )馅(✴)团等三百余种最具特色的那就是时令特(🕯)色糕团一月闹元宵(🦆)(xiāo )二(èr )月(❗)背后撑腰(yā(😠)o )糕三月清明团四(🏚)月神仙糕五月端(duān )午粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月食糍(cí )团九月重阳糕十(🎴)月南(🥞)瓜团(🔌)十一月冬至(🦆)团十二(😮)月糖年糕黄(🖖)天(💻)源的苏州糕(gāo )团被中国烹饪(🗜)协会(🌤)评(píng )为江苏(🍫)省(🥩)(shěng )的(de )中国(🥌)地域(yù )十大名小吃(💭)

4枫镇大面枫镇大面是(😧)(shì )江苏(😽)枫镇特(😍)(tè )色名(🔍)点因调味时不需要(🌰)酱油(yó(🌮)u )汤汁微博澄清(🎄)故称(chēng )白汤大面又是苏(sū )州著(zhe )名的传(chuán )统面食小(xiǎo )吃(🚫)枫镇大面(miàn )制作历史已近200多年历史(📪)(shǐ )相传(㊙)乾隆(lóng )下江南景点游玩寒山(shān )寺(👨)后偶(〽)然(rán )路过枫(fēng )桥品(pǐn )尝此面后赞誉(👻)并御封(🌤)枫镇白汤(tāng )大肉面数(🍌)百年(😩)间枫(🤥)镇大面(miàn )便美名远扬为世人所(suǒ )熟知枫镇大面被誉(👄)为苏州(🐛)最(🧖)(zuì )难做(🦃)最精密细(🔍)致最(🐾)鲜香的面要(yào )区(😤)分质优(yōu )五花肉在(😁)褪毛刷(shuā )洗等一这款(kuǎn )步骤加佐料放入锅中(📪)焖4个半小(xiǎo )时才能起锅汤头(tó(⬅)u )则用肉(🔦)骨黄鳝骨螺(🗼)蛳(sī )肉(rò(🐁)u )虾脑(🕞)等多种(📤)鲜味煮(🈁)制而成(chéng )其口感鲜美异常焖肉(ròu )入口(kǒ(👶)u )即化

5赵(zhào )小熙冰糖(táng )葫芦

赵(zhào )小熙盒装小串(🔽)冰糖葫芦(lú(🌊) )原创(🗯)(chuàng )古风者让酸(😜)甜滋(🚉)味一年(🎼)四(💐)(sì )季(🤝)陪伴你

冰(🏿)(bīng )糖葫芦以及中国著(📡)名小吃盛(🐑)载(🍘)着厚(✅)重(chó(🙈)ng )的传统文化也念(🍄)想(💝)着(zhe )许多人酸(🏐)甜(tián )味道(🎨)的童年回忆(🍄)(yì )赵小熙始(shǐ )终致力于(yú )基于(🐄)传统(🔑)与潮流的碰(🎻)撞探(tàn )索它冰(👏)糖葫芦的一(📑)些很有可(kě )能让更(🏍)大人重新拾起童年的甜蜜也让(🔗)冰糖葫(🍚)芦(💸)这一传统特色小吃(🏜)焕发(🦋)生(🍦)机出新的生(🍴)命力

6卤(lǔ(👿) )汁豆腐干(🔳)

国家地理标志保护(📷)产品(🎂)卤汁(zhī )豆腐干是江(jiāng )苏苏(⛔)州著(🌩)名(míng )的(de )传统(🐭)美(👆)食(🤥)一直并无将近(💮)八十多(🍕)年的历史创始(📬)人(rén )是生(shē(🕠)ng )产出来津津牌卤汁(zhī )豆腐干的苏(🎵)州食品厂因其前身为老津津牛肉工(👲)场开怀牌(❄)卤汁豆腐(🔕)干由此得(🃏)名开怀牌(pái )卤汁豆腐(👑)(fǔ )干精(➡)选(📭)上好(📋)原料配(🐊)以优质(zhì )辅料建议使用民间(jiān )技法和先进工(gōng )艺加(jiā )工生产而成卤汁十分丰富吃口(🔄)弹(dàn )牙软(🏍)糯价格(🧑)适中风味独(🗳)特

7糖粥

糖(🐍)粥也叫(jiào )红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤(🕋)汁粘稠味道清(🏼)甜(👰)是(🎋)江苏(🛅)苏州著名的特色小(xiǎo )吃糖粥(💿)又是苏(sū(🤙) )州一种冬至节令小吃冬(dōng )至节苏(🗄)州有吃红豆(🔃)粥的习俗现今已(🏨)近一千(🗽)六百多年(nián )历史苏州的(👁)红豆粥(zhōu )变得异(🎲)常精致细腻红豆和(🧢)粥(🌌)分开而做有红(🔜)云盖白(🔦)(bái )雪(🏝)之美白米粥煮得(🍋)相(😖)当的没到(dà(💯)o )位不稀不稠(🛷)粘糯粘(👊)稠状豆沙玉(🥑)米糊糊香香甜(♌)甜不(⛺)腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点(🥕)也(yě )苏(sū )州春季的时(shí(😁) )令点(diǎn )心最(💾)佳的位置的慢(🖲)慢(👊)品(pǐ(🔄)n )尝时节是在清明前后(hòu )酒酿饼(🗾)以苏州当地(dì )的冬小麦(🚺)和酒(👟)酿为主要原料制(zhì )作而成外观和小(xiǎo )月饼相象酒酿饼有荤(🌜)素之(zhī )分(fè(🕴)n )品种主要注意有玫瑰(guī )豆(🔥)(dòu )沙薄荷(💙)等味酒酿饼以热食为(🐇)(wéi )佳(jiā )特点(🚁)是甜(🚿)肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝(📴)品(pǐn )尝刚要做的酒酿饼(🥚)还也可以买一些能(🈹)够让(💼)亲戚朋友(👖)酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著(🏆)名(⌛)

9苏(sū )式(🍼)蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中(🏙)(zhōng )区和相城区的(de )特色传统特色小(📧)吃有着悠(yōu )久(🏙)的历(lì )史其(🚶)(qí(🥝) )制作工艺独有味美色鲜受百姓(🐘)爱戴消费(fèi )者(🎩)的欢迎也是苏(sū )州著名的(🚳)零(líng )食小吃苏州怎(⛲)么(me )制作(zuò )蜜(⛸)饯的(de )历(lì )史可远(🤗)溯(🐚)到三国(guó )时代清代是苏式蜜(🐪)饯的鼎(🅱)盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比(bǐ )较著名(🚀)民风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶(💾)油话梅金丝金(jīn )桔(jú )白糖杨梅(💮)九制陈(🤜)皮中最比较著名苏式(🕣)话梅的(de )风味是甜中带(🌍)酸口含一粒爽口(kǒu )生津但是细细的(de )品味久最(👒)受旅游者喜爱用洞庭柑(gān )桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和(😁)(hé )金桔饼桔香浓(📞)郁味甜爽(👯)(shuǎng )口具有开胃避免咳嗽(sòu )功(🏑)能

10苏(🌇)州蟹壳(🍹)黄

蟹壳黄民(🖕)间俗称小麻糕(🦏)因其(qí )烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(dé )名是江浙沪一(🌔)带的特色小吃(chī )之(🧢)一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用(🕘)在苏州很流行都是苏(🛠)州著名(♊)的特色小(🎐)吃之一其特(🍷)点是(💸)形(🚹)似蟹壳色呈(ché(🌴)ng )金黄油多不(😡)腻香脆酥松糖馅(📫)甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏(🐠)州蟹壳黄主要注意(🤛)分(🌍)为咸甜(tián )两种(zhǒng )当(dā(🐠)ng )然了老(💵)苏(🍍)州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳(ké )黄(💩)做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳(🍝)黄(🗡)以(✋)猪肉丁偏于(🕕)软腻的苏(sū(🖍) )式肉松和细腻(nì )柔滑(huá )的台式(🙍)肉松调(diào )和在一起那就是(shì )软中带脆(cuì )的单双层(💥)口感一并加(👠)入猪板油葱花(📛)火腿食用油(👋)相(xiàng )当味(wèi )道鲜美