北京罗装饰9



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装饰

2兰(📷)州拉面有何(👧)特点

一兰州拉(lā )面的(de )特(tè )点(diǎn )

兰州拉面被称一清二白三红四绿五(🔇)黄五大特点即牛(niú )肉汤色清气香萝卜片洁白无(🐆)暇纯净辣(🍗)椒油殷红色漂浮在半空中(zhōng )香菜蒜(❌)苗还新(💹)鲜碧绿面(🔋)条则(🦖)柔(róu )嫩透黄兰州拉面选料(🕺)挑(🐋)剔做(zuò )工精细程(🙅)序复杂(zá )等特点但是沙县(xiàn )小(👪)吃可以制作把大量的程序(😭)和工艺(🛸)都(👰)装在(zà(💜)i )按(😢)照计(📫)划准备中制作过程已经采取流(🔻)水线可以保证(🧓)了(🎢)亲(🐽)(qīn )自来的(de )速度从搓面到丢入(🔘)锅(guō )中出(chū )锅加调料和肉(🗯)端(duān )出绝大(⤵)部分时间(🏩)完(🌻)全控制在2分钟内一(yī )个熟练的掌握的拉面师(shī )傅(🍂)每分钟这个可以拉面67份据统计(💹)兰州(😀)顾客(😯)可食(🦕)用过程大多数不达到(dà(👆)o )10分钟兰州(💎)拉面(🚵)美味(🚐)便宜货营养便捷快速(🤕)(sù )是(🤝)快餐文(⌚)化中的(de )典范

二兰州(zhōu )拉面(💷)与自然环境

兰州(zhōu )市处于中国版图的几何中心(🎁)(xīn )北纬(⛅)3603东经10350居黄土高原(🕵)的(🔷)西部是我(⏩)(wǒ )国地(🌥)形(🍲)第一(🎷)(yī(👹) )阶梯青藏高(😑)原向第二阶梯黄土高原的(de )过渡地区

兰州地属温(🚼)带大陆性季(🌗)风气候(🌃)区年平均(🔌)降水量3278年平均气温112全(🐝)年日照时数换算(🔴)下来2446小(🙉)时无霜(shuāng )期180天左右吧(ba )地形上山(🌂)川两色沟谷纵横相对高差大大部分地(dì )区(qū )又被黄(huáng )土覆(fù )盖植(📀)被稀少气候干(🥕)(gà(🦄)n )燥各地气温和(🆘)地温(👳)的日较差年较差(💏)都太大据统计(🐰)兰州地区(qū )各地一月气温最低在9168互相七月更高(🎟)在184222互(🏫)相气温的(📜)年较差为265298

兰州市(❗)是(shì )是是的(😼)过(😳)渡(dù )地带东部是富饶(📶)的(📥)关中(🍔)平(píng )原和(💳)黄土高原是中华(huá )民族开发国唯二的农垦区具有久远(yuǎn )的历(lì )史(♋)的(de )农耕(gēng )文化面粉这个可以(yǐ(😌) )从黄(🌥)土高(🍂)原和关(💧)(guān )中平原(🤮)农(nóng )垦区能(🌜)得到供给(😁)北部和西(🐣)南(🔳)(nán )部为(🎰)内(nèi )蒙古(🐄)高(gāo )原(yuán )和青藏(cáng )高原是开阔(📼)的(⏳)畜牧区牛(niú )肉(🦋)(ròu )也可以(🌚)从青(qīng )海西藏新(xīn )疆(🚀)内(nèi )蒙古和甘南牧区我得到供给充分(fèn )兰州市(shì )本(běn )身由(yó(🌙)u )深到浅性质的地理环境(🐎)(jìng )决(jué )定了(🧗)(le )兰州的(♏)饮食(🐉)文化更(🛶)注(💳)重(📍)两区域(⬆)的特征也打响(xiǎng )了名号了兰州拉面(⬅)(miàn )文化的形成风格和特(tè )点

三兰州拉面与人文环(🤰)境

兰州(zhōu )始(🕗)建于明朝(cháo )于公元前86年(🌧)名为金城(🧘)意为(wéi )金(🔐)城汤(🚗)池(🎨)因军事(shì )需要而设(🏝)立(🥨)自(zì )古以(yǐ(🔇) )来是一个重要的军事据点建国(⚡)后兰州军(🕌)区(qū )也建在(🏯)此处兰州(zhōu )居民多(duō )为战争移(🤑)民从明清又开(🔤)始兰州(😐)便不能形(xíng )成为汉回藏蒙等多民族聚(✂)居的(🏁)格(gé(📄) )局新中国成立以后以后由(🥤)于国(guó(🛀) )家(⏲)政治环境的(de )影响及(jí )重点发展(🛑)(zhǎn )中内(nèi )陆城市工业(⏮)的(😫)政策从全国各(📆)地不(🍓)同(tóng )职业(yè )不同民族的建设(🛵)人才回(🈁)到兰州使兰州(zhōu )人口(kǒu )结构变得复(fù )杂化人(rén )口(🚊)结构复杂性具体的(de )要(🔭)求(qiú )饮(yǐn )食文化具高大同的性(👧)质(♐)即(🥕)能适合我(wǒ )不知从何而(ér )来不(⏲)同区域的(de )人群的(🆕)口味又能(néng )适(➕)应当地的(de )自然环境在内民族风(fēng )俗(🛏)习(😑)惯(🔲)一(🍕)百(bǎi )多年来(lái )兰州拉面才是一种面(💶)向大(dà )众的经(🎱)营性小吃具(💿)(jù )有价格便宜量(✋)(liàng )大味足(👶)食用方便最为适宜的(🍋)人群广等优点符(fú )合(🕢)国家规定了当地的经济水平民(🎉)族宗教气候条件饮食(🛸)结构也能满(👮)足不同(🦅)类型(🎏)人(📑)群的(⏰)需要在(🏒)兰州有(👳)兰州人(🧔)三天不来个(📖)牛大碗就阴(🖥)火难捺的说(⤴)法因此牛肉面的出现又(yòu )是兰州饮食历史的(⛹)选(xuǎn )择

四兰州拉面的饮(🤪)(yǐn )食(shí )习俗

兰州(⬆)人爱食(🏦)面汤(😪)不仅是(shì )毕竟味道(dào )鲜美并且也真包含一定的环境因(yīn )素兰州气(😞)候(👍)干燥多风人体水(💥)(shuǐ(🔜) )分消耗(hào )大且饭(fàn )菜中蔬(😆)菜比重少凭借盐醋辣相佐口味(wèi )很明显偏重从(cóng )生(🐛)理(🌖)上(shàng )是(shì )需要大(dà )量水分的补(bǔ )充这样的话就可以养(🥇)成了当地(🦊)人钟(🤔)爱面(miàn )汤(🛴)的习俗(💷)

提(🐀)起嗜酸人们可能(🔞)会突然想起山西(🍢)人(rén )兰州人也(yě )有同样的爱好(hǎo )进(jìn )入到兰州一家普(🏓)通地的拉面馆(🆎)(guǎn )都会(✡)看见(⛵)餐(🐡)桌上(🆎)放着一个会增大的瓷(🛢)壶里面盛(⚽)满(🔠)醋比外地的盛醋器皿大的(🚖)多可以看出兰州对(duì )醋品的喜(🗻)爱

1食醋是一种常用的(🕤)(de )酸味调(✝)料(🚭)其主要(🎗)成分为醋酸不过兰(🔆)州(🏻)人爱食(🎥)醋品与(💪)当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚(⛔)集和土(tǔ )壤性质的碱(jiǎn )化土壤中的元素(📘)按(à(💆)n )照(🤢)人们(🥗)(men )的日常饮水(🏎)食物食(📂)物摄取泄(⛑)入(🏾)人(😝)体引响人(rén )体(tǐ )的(de )健康食醋中(zhō(🎯)ng )的(de )醋酸分(fèn )子(🐰)能溶蚀(shí )钙元素(sù )平(píng )衡(⏹)的人体的酸碱度

2水质矿化度较高不属(🐾)于硬水如果会(huì )导致(🥎)饮用硬(yìng )水会造成肾结石(🐒)发(💏)病率升高医学证明你经常食用醋(🐣)品可(kě )以(🏵)不有(🍹)效的缓解或(huò(😡) )是避免结石的发生(♐)(shēng )

3风沙较高(😚)兰(⛩)州是一个多风的城市大(🥓)风(⌚)瞬息(🚉)间风速至少或将近170米秒(🗜)平均(😩)每年有大风日113天(📫)不超过约26天(🍐)(tiā(😎)n )多会出现在(zài )每(měi )年的48月456三个月起码(😅)沙尘暴每年常发(fā(⛲) )生34次而空(💖)气中的浮尘对呼吸(xī )会再产(chǎn )生一定影响偶尔(🕧)会在室外活动会直接吸(xī )收到(dào )空(📹)气中的粉尘颗粒因此(cǐ )食醋有效(🤧)的减(⬇)少体内(🌞)(nèi )钙的积累和没有了的碱性物质(🛣)

4拉(⬆)面中的(🖥)一种添(tiān )加剂蓬(🛐)灰的主(🛺)(zhǔ )要成(➕)分(🏀)是碳酸钾在拉面里加了后也可(🔯)以增强拉(📘)(lā )面(🤖)的口(🏭)感使拉面更(🕐)筋(jīn )蓬灰含(há(👄)n )强碱性(📸)强(qiáng )食醋(🆓)中(zhōng )含有大(🏮)量(🚔)的醋酸(suān )分(fèn )子吃拉面时(shí )一并加(🍙)入(🧀)醋能减少蓬灰的酸性

西北(🎻)人喜食辣有食兰(🥑)州牛肉拉面不放(🦊)辣椒不地(🈷)(dì )道的吃法不爱吃辣(là )椒是兰(👃)州人的(✖)一大特(tè(🆕) )点兰(lán )州人吃辣这个可以(yǐ )和四川人相可(🛍)以媲美(😟)不过兰州人(rén )吃辣椒的(de )确与(yǔ )四川等地吃辣(là )椒(jiāo )的受地理环(😿)境影(🔹)响因素(🍴)有(🍼)(yǒu )所不同大多数(🌎)一个(🐩)地方无(🎶)辣(🎦)不欢程(🚄)度(🈷)和辛(xīn )辣食物指数即(📸)辣椒中(zhōng )癸烯香草胺花椒素胡椒碱(jiǎn )和胡椒(🔛)脂碱入菜对口感再(🗾)产(🚨)(chǎn )生(📵)的差异

参照中(📍)国财经经济出版社(shè )出(🕥)书的(📌)一(yī )套中国菜谱做的统计数值甘(📬)肃是北方(fāng )一个相对(🎥)于辛辣区腥辣(🥖)指数在26至15之间其(🚥)中甘肃河西(🎲)也很突出关于(🍘)爱吃辣的原因大多(🍷)数(🌋)学者其实和(🐵)(hé )当地湿度关联(🤕)尤其是四川重庆(🛠)(qìng )贵州毕(Ⓜ)竟(jì(🚟)ng )辣椒能去(qù )湿健脾使湿气易(🖼)被散溢对全国辣文化研究(🌺)的(de )学者蓝勇先生(🤼)怀(huái )疑(yí(👌) )人们这对辣椒的食用(⏬)(yò(🐑)ng )与年日(rì(🕤) )照(🐈)时(🔍)数太阳辐照(⛔)量去(🤐)相关尤其是日照(zhào )在1800小时以(yǐ )内的四川重庆(💡)贵(🔷)州等(🎀)地那说(shuō )明(🉑)过于辛辣区要(yào )注意不(bú )流行于太阳(🦕)辐射偏少的地区

兰州(🚱)市日照(zhào )时数你算算在2446小时远高(gāo )于500四川等地从全国(💨)的日(👠)照(zhào )时数(shù )来(🍲)说兰州为日照充足太(☕)阳辐射量比较富集度的地(👅)方因(👧)此兰州人(🎏)无(wú )辣不欢并(🤽)非(🥢)毕(bì )竟日照(🦐)时数和(hé )太阳辐(fú(🤕) )射量(📩)的(🍃)影响

1植(🐹)被(🏢)严(🕉)重缺乏兰州东南面(🌍)邻暖温带(dài )落(luò )叶阔叶林区西南邻青(qīng )藏高原高寒(🎐)灌丛草(cǎ(🔦)o )甸区西(xī )北面是温(👠)(wēn )带稀疏灌(guàn )木(mù )半(🔓)(bà(🔕)n )灌木荒漠北部和东北面与亚(🔂)洲(zhōu )中部(🎱)草原区内蒙(🐇)古草(🔥)原区相(xiàng )触本区降水(🙈)稀少蒸发萎靡利于(🌾)植被(🔷)生(🔫)长倒(🕕)致植被种(🍤)类偏(😀)少这个(🌀)可(🍩)以才是食(💉)物的蔬菜和(📋)(hé )调料(liào )更(⚪)是(❄)难得之物不必须(xū )具备我国东南(nán )地区极(jí )为丰富的菜品和样(🤦)式因此辣椒应该是一个非(🕠)常好的替代品必(🚝)须(xū )辣椒也(yě )可以才(cái )是(🥚)一个调(dià(🎆)o )料品可缓解(jiě )蔬菜(cài )珍贵味口单一弊(🐟)端(🐠)辣椒易于保存储存时(shí )间久同时满(👂)足的(de )条件北方人(rén )口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰州(🙏)处于半干旱(hàn )区(qū )降水稀(🛃)少蒸发萎靡空气湿度较小气温随一定高度提高而慢慢的降(👢)低(🕤)平流层平均气温直减率(🍎)为065摄氏100m即海(hǎi )拔(♍)每(⏪)增强100m气温下降06535c兰(🐚)州(zhōu )市(shì(🙍) )海拔约1520m按照(🐼)(zhà(💬)o )气温直减率计算出兰州气温(📑)比沿海地(😨)区海拔将近(🌫)于0m低(👸)约(Ⓜ)10C除(chú )非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是(shì )避(bì )暑胜地(🏪)冬(🐩)季兰州(zhōu )受西(🏮)伯利亚(🕺)蒙古高压压制气(🦈)候(🔅)寒(🐛)冷比(🏥)较干燥(🧛)其实兰州的气候特征为比较干燥和低温在(zài )这样的气候条件下利于汗液排出(✋)来(💌)听从中医的理论排汗(❗)散热是身体(🥒)排毒的(de )一种(🥏)(zhǒ(🤗)ng )同时排汗散热有利于人体新陈代(🗃)谢的进行长期性不(bú )排汗散热使皮肤一旦得到呼(🛣)吸会使(shǐ )影响(xiǎng )新陈代谢夏季吃辣(🌂)椒催(🌆)进汗液(🧔)排掉冬季(🏟)尤其是早晨(🖤)气(qì )温都(dōu )很低来一(🕰)碗(🙆)(wǎn )牛肉面加些辣椒(jiāo )可以下降低温(wē(🐎)n )对身体的(🍞)影响同(🕍)时可食用辣椒增加食欲(🎈)不满足(♈)寒(🔑)(hán )冷(lěng )天气下的能量消(❣)耗这(🥏)也(yě(🥄) )兰州(❔)人早餐食用(😿)鸡蛋牛肉面的(de )原因